袁詩堯/再見,環南市場 | 早餐吃透透
![袁詩堯/再見,環南市場](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年5月8日—環南市場啟用自1978年,是台北市面積最大(亦是當時東南亞最大)、攤販數最多的傳統市場,因為建築主體老舊,原市場已於2020年拆除,並在鄰近基地另 ...
![袁詩堯/再見,環南市場](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
環南市場啟用自1978年,是台北市面積最大(亦是當時東南亞最大)、攤販數最多的傳統市場,因為建築主體老舊,原市場已於2020年拆除,並在鄰近基地另建新環南市場[1]。
身為萬華人,加上家人過去也在傳統菜市場工作,我對於萬華地區轉變有著特殊的情感。因此陸續花了2年餘時間,在環南市場游走記錄,期許經由這些影像及攝影集讓更多人再見到曾經的傳統市場。
我是菜市場長大的孩子。小時候坐著矮凳、抬起頭看家人收錢找錢,對面菜攤阿姨從青菜裡挑菜蟲,姑姑、奶奶餵食市場野貓等畫面,童年回憶至今歷歷在目。隨著年齡漸長、就學,生活場域轉到補習班或市區,甚至連陪同家人進出傳統市場採購也漸漸減少。近年不時從報章媒體報導接收到環南市場規劃改建的訊息,兒時生活記憶及攝影熱情驅使,起了以鏡頭記錄改建前環南市場的念頭。
年近半百的環南市場,扮演的是果菜批發市場下、次級的半批發零售市場,跟最近熱議的中華商場[2]幾乎是同時期興建啟用。當時華人世界住商混合的現代化建築,不敵時代潮流被一一吞噬,或許是用途和使用性質使然,舊環南逃過一劫,直到2020年拆除前,始終屹立在萬華堤防邊上。繁忙的營業時間過後,空置的攤位、散落的貨品、陰暗的採光、橫行的鼠輩,這一切種種都非現代人心中的理想市場空間,又別提會成為外人遊覽參觀的處所。
做為一個市場,它理應轉變、甚至轉變得太晚。但除此之外,它不僅餵飽所有曾在此的家庭,也養育了曾在此討生活的眾生,...
北市舊環南市場開拆新市場2023年完工 | 早餐吃透透
新聞發佈 | 早餐吃透透
臺北市公有環南市場(環南中繼市場) | 早餐吃透透
舊環南市場功成身退相約三年後 | 早餐吃透透
舊環南市場進行拆除期2023年1月蛻變成新市場 | 早餐吃透透
舊)環南市場的歷史與黃金年代 | 早餐吃透透
袁詩堯/再見,環南市場 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_10.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】培根蛋堡評價 ( 美生菜(加盟店各自採購)熱量 450 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?培根蛋堡評價如何?這邊為大家整理培根蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_9.png)
【拉亞漢堡菜單】鮪魚沙拉蛋吐司評價 ( 蕃茄熱量 614 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?鮪魚沙拉蛋吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚沙拉蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_2.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】火腿蛋餅評價 ( 雞蛋(加盟店各自採購)熱量 220 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?火腿蛋餅評價如何?這邊為大家整理火腿蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_16.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】招牌總匯三明治評價 ( 小黃瓜(加盟店各自採購)熱量 650 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?招牌總匯三明治評價如何?這邊為大家整理招牌總匯三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_12.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】卡啦雞腿蛋堡評價 ( 美生菜(加盟店各自採購)熱量 481 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?卡啦雞腿蛋堡評價如何?這邊為大家整理卡啦雞腿蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_14.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】鮪魚蛋吐司評價 ( 雞蛋(加盟店各自採購)熱量 285 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?鮪魚蛋吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_5.png)
【拉亞漢堡菜單】麥香雞漢堡評價 ( 蕃茄熱量 598.7 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?麥香雞漢堡評價如何?這邊為大家整理麥香雞漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_3.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】玉米蛋餅評價 ( 雞蛋(加盟店各自採購)熱量 235 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?玉米蛋餅評價如何?這邊為大家整理玉米蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_9.png)
【拉亞漢堡菜單】鮪魚沙拉蛋吐司評價 ( 美生菜熱量 614 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?鮪魚沙拉蛋吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚沙拉蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_14.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】鮪魚蛋吐司評價 ( 小黃瓜(加盟店各自採購)熱量 285 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?鮪魚蛋吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_11.png)
【拉亞漢堡菜單】肉鬆蛋吐司評價 ( 美生菜熱量 437.5 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?肉鬆蛋吐司評價如何?這邊為大家整理肉鬆蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_4.jpg)
【拉亞漢堡菜單】烙烤雞腿漢堡評價 ( 蕃茄熱量 515.8 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?烙烤雞腿漢堡評價如何?這邊為大家整理烙烤雞腿漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868&n=28844868_6.png)
【麥町吐司工房菜單】和風鮪魚蛋吐司評價 ( 雞蛋熱量 448 卡 )
到麥町吐司工房什麼麵好吃?和風鮪魚蛋吐司評價如何?這邊為大家整理和風鮪魚蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_3.jpg)
【拉亞漢堡菜單】鱈魚排漢堡評價 ( 蕃茄熱量 419.8 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?鱈魚排漢堡評價如何?這邊為大家整理鱈魚排漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_7.png)
【拉亞漢堡菜單】風味燒肉米堡評價 ( 美生菜熱量 461 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?風味燒肉米堡評價如何?這邊為大家整理風味燒肉米堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...