碧螺春綠茶味道如何?一文了解台灣碧螺春特色和沖泡方法! | 早餐吃透透
![碧螺春綠茶味道如何?一文了解台灣碧螺春特色和沖泡方法!](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
洞庭碧螺春的茶葉因為長年吸收周圍花果樹木的香氣,成為花香型的茶類代表,而三峽碧螺春的茶香層次更是豐富!細細品味,感受其有正宗抹茶的氣味,散發著海苔香氣,又具有 ...
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碧螺春長年以來都是茶葉送禮的首選,其茶湯色澤清亮透明,香氣濃郁富有層次,覆蓋白毫的外型更顯尊貴。然而,久聞其名,你對碧螺春的了解有多少呢?
在挑選茶葉贈禮或自用前,不妨來了解一下碧螺春茶是什麼、以及碧螺春的滋味和特色吧!
碧螺春是什麼?碧螺春,源於洞庭太湖之濱,原先有個嚇煞人心的典故,是因為茶樹長年吸收四周植物花香,和湖畔的特殊氣候,形成一股香到令人心震驚的、帶有花香味的茶香,故長年以來都以「嚇煞人香」稱之,一直到康熙年間,康熙南巡時初嚐碧螺春茶,大為驚艷,嚇煞人一詞卻尚嫌粗俗,故賜名「碧螺春」。
而台灣碧螺春綠茶則又和洞庭碧螺春[1]茶略有不同、各有特色,台灣碧螺春綠茶之茶樹品種為三峽地區獨有的本土茶樹「青心柑仔」,以春季和冬季採收的一心二葉嫩芽,採摘下來的嫩葉不經發酵氧化,就直接短時間高溫殺菁、抑制酵素活性,防止茶葉氧化反應,因此顏色多呈現鮮綠色。
沖泡後滋味較一般綠茶更加清甜、口感柔和,其香氣、色澤、品質都與洞庭碧螺春不相上下。
碧螺春綠茶功效碧螺春屬於綠茶,為未發酵茶,綠茶是六大茶類中保留最多兒茶素的茶類,兒茶素[2]含量愈高,抗氧化能力便愈好,綠茶的抗氧化功能可以幫助清除人體內的自由基,降低罹患癌症的風險,並且改善血脂、血糖超標,幫助降低血壓,預防心血管疾病造成的死亡風險。
綠茶同時也是低咖啡因飲品,還能減少醣類和脂肪類食物的吸收,促進新陳代謝,降低血液中膽固醇含量,因此常常被當成減肥時的手搖杯替代飲品。
然而,任何飲品都須適當飲用而不宜過量,每日2000C.C.左右的進水量中,約600C.C.茶水是較剛好的量,除了喝茶之外,補充水分也是不可或缺的。
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