古早味紅茶冰的做法 | 早餐吃透透
2022年7月11日—古早味紅茶冰的做法·1,當然是準備紅茶茶葉了,紅茶和開水的比例約為1比25,看個人口味。·2,準備三個相同容量的容器,這邊是使用三個600c.c.的小茶壺或 ...
消暑的古早味紅茶冰作法,大致上分為二種:
一,有添加決明子或麥茶,這看個人需求和喜好的口味。
二,單純使用紅茶茶葉和砂糖泡製,茶葉就要甚選了。
泡法如下很簡單:
1,當然是準備紅茶茶葉了,紅茶和開水的比例約為1比25,看個人口味。
2,準備三個相同容量的容器,這邊是使用三個600 c.c.的小茶壺或杯子,要有蓋子。
3,將水煮到沸騰後,放入約24克的決明子,加上蓋子,然後關火悶約3分鐘。
4,加上相同份量的紅茶,繼續悶約7分鐘。
5,這時另外2各一樣大小的茶壺,一個放滿小冰塊,另一個倒入約100公克的白糖,
6,用一個過濾,在加入砂糖的茶壺上,到入悶好的決明子紅茶,然後快速攪拌到糖都充分溶解。
7,加入小冰塊,然後再攪拌到完全冰涼(6,7,兩個步驟最好用打蛋棒打散),撈起上面的泡泡。
8,到入杯中就是ㄧ杯冰涼的古早味紅茶冰了,衛生又好喝。
假設不加決明子,那建議紅茶要泡久一點,約10~15分,開水溫度不要超過90度。
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