在地人口袋名單!台南5家脆皮煎餃:20年黃金鍋貼 | 早餐吃透透
2022年3月14日—這次《食尚玩家》幫大家精選4家台南在地部落客口袋名單的「脆皮煎餃」,...台中老宅「冰花煎餃」必嘗莎莎醬風味,招牌韭菜一咬就噴汁
2022/03/14 14:00 |撰文、攝影 花露露の花花世界|撰文、整理 陳昶宇
煎餃[1]控看過來!這次《食尚玩家》幫大家精選4家台南[2]在地部落客口袋名單的「脆皮煎餃」,有20多年老字號的黃金鍋貼[3]、大尺寸的滿餡煎餃、每日現包煎餃等等,每間都讓人想吃上一輪!喜歡吃煎餃的朋友一定要把這篇收藏起來!
01. 幸福鍋貼 翻牆也要吃的美味
已經賣了20多個年頭的「幸福鍋貼」,因為早期是在建興國中圍牆旁擺攤,每天都有很多人在排隊買鍋貼,也因此被稱為「翻牆也要吃的美味鍋貼」!現在圍牆旁的小攤子已經撤掉,搬遷到永福路與府前路上開設店面,而且除了外帶之外,也有內用空間,讓客人可以吃得更舒適。現在除了招牌鍋貼及蔬菜煎餅之外,還多了蛋餅和吐司的選擇,但鍋貼絕對還是店內的必吃首選,那酥脆的口感,在別的地方可是嘗不到的!
▲已經賣了20多個年頭的「幸福鍋貼」,從當年建興國中圍牆旁的小攤,開到現在的店面,不變的是招牌鍋貼依舊美味。(圖片來源:花露露の花花世界[4])
也因為生意很好,所以吃到的鍋貼一定都是熱呼呼的!「黃金鍋貼」底部煎到脆皮金黃,咬下去的口感果真就是酥酥脆脆,而且吃起來也少了一般煎餃、鍋貼的油膩感,推薦大家一定要趁熱吃!沾上特製的蔥醬油,內餡以高麗菜為主,和些許豬肉末,咬下的卡滋聲,搭配上嘴裡脆、鮮、香的風味,聽覺、味覺都是享受,相當簡單卻唰嘴好吃,不愧是許多人最愛的20多年老店!
▲底部煎到脆皮金黃的「黃金鍋貼」,咬下去的口感果真就是酥酥脆脆,而且吃起來也少了一般煎餃、鍋貼的油膩感。(圖片來源:花露露の花花世界[5])
▲搭配上特製的蔥醬油,相當簡單卻唰嘴,不愧是許多人最愛的20多年老店。(圖片來源:花露露の花花世界[6])
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