112.超簡單系列5:香蒜厚片土司 | 早餐吃透透
![112.超簡單系列5:香蒜厚片土司](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
![112.超簡單系列5:香蒜厚片土司](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
我家小朋友很喜歡附近小餐廳的香蒜厚片土司,我妹妹常帶他去吃,過了好久我才知道一片要35元!胃口不錯的小朋友一餐得吃兩片才夠,也就是說,光吃土司不點別的就要70元,這會不會太貴了點?
不過開餐廳要租金裝潢人工水電,也不能怪人家貴,要省錢還是自己做吧!只要家裡有烤箱,即使是不能定溫的小烤箱,都可以烤出美味的香蒜土司。
香蒜麵包醬 半碗(約可塗12片土司)
材料: 奶油1小條(約110克) 蒜頭………………3-5瓣 糖………1大匙-1大匙半 鹽………………1/3小匙 咖哩粉…………1/3小匙 巴西利碎………1/3小匙
做法: 1) 奶油放在室溫裡自然軟化,蒜頭磨泥。 2) 加其它材料一起攪拌均勻即可。若沒受到污染,冷藏可保存數星期。
註: 奶油用有鹽無鹽皆可,只是味道鹹淡差一點。 各種材料的分量都可以自行增減,若愛吃辣也可以把咖哩粉換成紅椒粉,烤出來顏色也很漂亮。 巴西利碎是瓶裝的乾燥巴西利,大超市皆有,用羅勒或其它香草也可以。
奶酥麵包醬 (約可塗16片土司)
材料:
奶油1小條(約110克) 鹽………………1/4小匙
細白砂糖…………40克
奶粉………………50克
做法:
...
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