減肥可以食薯餅?熱量只有中薯條一半!附自製氣炸 ... | 早餐吃透透
![減肥可以食薯餅?熱量只有中薯條一半!附自製氣炸 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年4月11日—薯仔本是健康的澱粉,但若不注意煮食時的油脂使用,則會影響其健康程度。選擇急凍薯仔產品自行氣炸,雖然冷凍前加工已經過一重油炸,但比起市面快餐 ...
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薯餅原來減肥都食得!原來薯餅比大家想像中健康!營養師比拼市面各種炸薯產品,究竟哪一款高油高鹽啦?哪一款減肥亦可放心食?
撰文、圖片來源:Aranth安曼營養實驗室|資料來源:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)
各款薯仔副產品熱量 1. 薯餅(140卡路里/每塊55克)薯餅事實上卡路里在一系列快餐炸物中算是最低。事實上改為粟米杯只節省約58卡路里,相差無幾。每塊薯餅含8克脂肪,而因為使用植物油炸其中飽和脂肪只佔1克。唯獨由於重複使用油脂,而有機會產生反式脂肪。
每塊薯餅同時更有2克的纖維。 2.幼薯條(320卡路里/115克)幼薯條熱量則高很多,尤其是不少人喜歡吃「脆口邊角部份」基本上只是吸收了大量油脂的麵粉。以麥當勞的中型薯條為例,每包已含有320卡路里,相等於1.5碗白飯。其中脂肪更高達15%,足足等於1湯匙食油。
本身鈉質含量不太高,只有230毫克,但如果加上茄汁,鈉質就會急升逾一倍。 3. 粗薯條(190卡路里/115克)由於粗薯條以體積來說,表面可供吸油的麵粉部份比例相對於有薯條少,因此卡路里及澱粉質亦較低,脂肪含量對比下亦只有約8%。
粗薯條比其他薯仔產品脂肪含量較低,對比下亦只有約8%。 4. 薯蓉(120卡路里/每杯110克)一杯標準大小KFC薯蓉含120卡路里,脂肪4克,並不算太高。唯獨因為添加醬汁,鈉含量稍高,有530毫克,約等於成人一天23%的攝取上限。
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