欣臨餐飲事業佈局策略 | 早餐吃透透
![欣臨餐飲事業佈局策略](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
欣臨集團旗下代理的品牌眾多,單在專業餐飲通路就多達20個品牌,透過專業服務與最優質產品,以及跨平台的綜效整合能力,欣臨餐飲事業群已成為越來越多餐飲業可信賴的好 ...
![欣臨餐飲事業佈局策略](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
趨勢/Trend
2021.09
欣臨集團旗下代理的品牌眾多,餐飲策劃部積極推廣各類美味食譜。「欣臨的優勢很強大,不像一些代理商只做零售這塊而已!」今年5月剛加入欣臨餐飲事業團隊的資深通路行銷經理沈靜慧Miranda,談起對欣臨,充滿熱血能量,「這也是總經理Terence的遠見,很久前即開始部署多角化經營,不僅做實體通路,還有餐飲、辦公室、EC,甚至包含酒類、寵物及海外事業,涵納全通路及各品類,跨平台做綜效整合,才讓欣臨餐飲事業發展茁壯。」
在Food Service領域擁有20年資歷的Miranda,從食品業品牌端的行銷部、業務部,到大型零售通路端的行銷、EC電商等領域,業界資歷深厚,到職不久即遇上疫情三級警戒,但Miranda認為,欣臨多角化經營的優勢,這期間更能在餐飲領域被凸顯出來,成為一股正面積極的力量。
欣臨集團旗下代理的品牌眾多,單在專業餐飲通路就多達20個品牌,透過專業服務與最優質產品,以及跨平台的綜效整合能力,欣臨餐飲事業群已成為越來越多餐飲業可信賴的好夥伴。
臨資深通路行銷經理沈靜慧 Miranda 認為,不管餐飲市場怎麼變動,多角化經營已是未 來重要趨勢。餐飲業掀變革 轉型多角化求生戰
疫情掀起飲食消費變革,國內餐飲業也在短時間內經歷一場轉型求生戰,外帶、外送經濟推升,餐廳不得不投入轉型戰場。Miranda指出,餐點內用與外送有很多不同考量,包含口味及烹調方式都得重新調整,還有密閉運送是否影響味道及食安問題等。此外,還要懂得如何跟數位平台配合,甚至規劃特色料理包、真空即食包,或是結合名廚與名店行銷以吸引顧客青睞,因此從包裝、人力、菜單到流程,要做很多準備及改變。
Miranda 表示,過去餐飲業在線上線下、實虛的整合,有慢慢發展起步,只是動作沒那麼快,但突然之間,這...
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