紅茶也有分等級?認識世界知名茶種,學會泡茶技巧! | 早餐吃透透
![紅茶也有分等級?認識世界知名茶種,學會泡茶技巧!](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
![紅茶也有分等級?認識世界知名茶種,學會泡茶技巧!](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
紅茶,堪稱包容性最大的茶種,在全世界被廣泛運用。本文將解析世界經典紅茶茶種,超完整紅茶知識傾囊相授!
紅茶小學堂 紅茶到底是什麼?發酵度達80~90%,不經殺菁直接萎凋、揉捻,最後進行完整發酵,使茶葉所含茶多酚氧化為茶紅素,茶湯為暗紅色、茶葉為黑色成為英文名Black tea由來。
絕對要先了解的就是紅茶等級!所謂紅茶「等級」,指的是茶葉部位與狀態,非評量紅茶優劣的絕對因素。紅茶依照葉片位置、製成方式可區分出常見等級如下:
請繼續往下閱讀...
►F.O.P(Flowery Orange Pekoe)含有芽葉、在茶葉頂端的第一片新葉,氣味雅緻。
►O.P(Orange Pekoe)茶葉尖端的第二片葉子,葉片通常如細針般縱長而完整。
►B.O.P(Broken Orange Pekoe)意指細碎的O.P,滋味濃厚適合沖泡奶茶。
►F.B.O.P(Flowery Broken Orange Pekoe)含有芽葉且較細碎的紅茶。
►T.G.F.O.P(Tippy Golden Flowery OrangePekoe)含較多金黃芽葉,香氣清淡。
►F.T.G.F.O.P(Fine Tippy Golden FloweryOrange Pekoe)經精細揉捻的高品質茶葉。
►CTC(Crush Tear Curl)經過機器碾碎、撕裂與捲起成為顆粒狀茶葉,沖泡時能快速散發茶香,適合沖泡奶茶與製成茶包。
單品茶與混合茶有什麼不同?所謂單品茶就是上述介紹的單一產區茶款,混合茶又可分為混合調配茶(Blended tea)與混合調味茶(Flavoured tea),前者為調茶師將來自多個產地的單...
紅茶也有分等級?認識世界知名茶種,學會泡茶技巧! | 早餐吃透透
#高級紅茶- 優惠推薦 | 早餐吃透透
百年英國頂級紅茶品牌傳統滋味找這3家絕對沒錯 | 早餐吃透透
高級紅茶 | 早餐吃透透
日本茶 紅茶系列SAARA紅茶 | 早餐吃透透
讓日月潭紅玉紅茶帶給你多層次香氣體驗! | 早餐吃透透
精選高級紅茶禮盒組(喜氣紅) | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16778195&n=16778195_14.jpg)
【味亦美菜單】紅茶評價 ( 紅茶熱量 96大卡 卡 )
到味亦美什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_70.jpg)
【Q Burger菜單】卡啦雞腿墨西哥捲評價 ( 黃芥末熱量 692.6 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?卡啦雞腿墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理卡啦雞腿墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_7.jpg)
【漢堡大師菜單】奶茶評價 ( 紅茶茶包熱量 123 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?奶茶評價如何?這邊為大家整理奶茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_1.jpg)
【Q Burger菜單】麥香雞漢堡評價 ( 黑胡椒熱量 396.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?麥香雞漢堡評價如何?這邊為大家整理麥香雞漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=24868831&n=24868831_5.png)
【城市漢堡菜單】紅茶評價 ( 砂糖熱量 卡 )
到城市漢堡什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_2.jpg)
【漢堡大師菜單】紅茶評價 ( 紅茶茶包熱量 79 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_14.png)
【瑞麟美而美菜單】紅茶評價 ( 紅茶熱量 1 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25003074&n=25003074_16.jpg)
【呷尚寶菜單】紅茶評價 ( 砂糖熱量 90 卡 )
到呷尚寶什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_12.png)
【APPLE 203菜單】奶茶評價 ( 紅茶熱量 0 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?奶茶評價如何?這邊為大家整理奶茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_19.jpg)
【Q Burger菜單】鮪魚玉米可朗芙評價 ( 黑胡椒熱量 321.1 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?鮪魚玉米可朗芙評價如何?這邊為大家整理鮪魚玉米可朗芙食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_2.jpg)
【Q Burger菜單】牛肉起士漢堡評價 ( 白胡椒熱量 441.3 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?牛肉起士漢堡評價如何?這邊為大家整理牛肉起士漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_3.jpg)
【Q Burger菜單】卡啦雞腿漢堡評價 ( 黑胡椒熱量 577.3 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?卡啦雞腿漢堡評價如何?這邊為大家整理卡啦雞腿漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_17.jpg)
【拉亞漢堡菜單】紅茶評價 ( 1號紅茶熱量 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28890222&n=28890222_14.png)
【晨間廚房菜單】英式奶茶評價 ( 英式茶葉熱量 161.2 卡 )
到晨間廚房什麼麵好吃?英式奶茶評價如何?這邊為大家整理英式奶茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=24868831&n=24868831_5.png)
【城市漢堡菜單】紅茶評價 ( 紅茶茶包熱量 卡 )
到城市漢堡什麼麵好吃?紅茶評價如何?這邊為大家整理紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...