[問題] 單品不適合做拿鐵咖啡? | 早餐吃透透
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...煮最近想說買個單品咖啡豆來試試看不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡...(臺灣)※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561450690.
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作者girl55665 (李世淳)
看板Coffee
標題[問題] 單品不適合做拿鐵咖啡?
時間Tue Jun 25 16:18:08 2019
自己前陣子才剛入手網路上評價不錯的Breville920 現在也才慢慢上手萃取咖啡的時間、打奶泡的技巧等等 話說雙鍋爐真的快很多!可以一邊萃取一邊打奶泡 目前喝拿鐵比較多 都是在網路上或是附近店家買、綜合豆來沖煮 最近想說買個單品咖啡豆來試試看 不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡 說很浪費也不值得等等的 滿好奇單品真的不適合做拿鐵嗎? 有沒有大大試過? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.83.244 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561450690.A.559.html[1]→ qoopichu: 可以,不過不能太淺,最好是風味比較強烈的豆子 06/25 16:23
→ OscarJeff: SOE是現在最潮的做法 怎麼會不適合? 06/25 16:23
→ qoopichu: 要加了牛奶後還能讓味道浮現出來才有他的價值 06/25 16:23
→ OscarJeff: 國外有些知名精品咖啡店甚至只做淺焙SOE 06/25 16:24
推 HsnuYutaka: 應該說單品“淺焙”比較不合適,通常淺焙都保留多一點 06/25 16:25
→ HsnuYutaka: 果酸,和奶味比較不搭;現在單品拿鐵也蠻多店家會放在 06/25 16:25
→ HsnuYutaka: menu,相較於配方豆可能個性會強烈一點,畢竟單品濃縮 06/25 16:26
→ HsnuYutaka: 本來就會放大豆子的特性 06/25 16:26
推 CJhang: 應該說 如果是指精...
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