小黃瓜涼拌新做法!加入靈魂1味消暑爽脆又沒生味 | 早餐吃透透
![小黃瓜涼拌新做法!加入靈魂1味消暑爽脆又沒生味](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年7月23日—3.小黃瓜薄片捲起,一層層包覆成花的形狀放入保鮮盒中。4.倒入雪碧沒過小黃瓜,加入蒜末、辣椒末、糖、檸檬汁(或白醋),放冰箱冷藏1 ...
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實習記者楊子嫻/綜合報導
今年夏天特別炎熱,除了讓人不想進廚房開火外、更是讓人提不起食欲。在《168懶人料理》新一集的更新中,推出了經典不開火料理之一的涼拌小黃瓜,跳脫傳統的口味,以雪碧來進行醃製,酸甜帶辣又沒小黃瓜的生味,不喜歡小黃瓜味的人不妨一試。
雪碧小黃瓜食材:
小黃瓜2-3條 雪碧 300-450ml 蒜 3瓣 辣椒 2-3根 糖 1/2-1大匙(視口味) 檸檬汁 1顆(或白醋)
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作法:
1. 小黃瓜用鹽搓洗乾淨,用涼開水或過濾水沖洗,切去頭尾,用刨刀刨成薄片。 2. 蒜頭切末或磨成泥,辣椒切成圈。 3. 小黃瓜薄片捲起,一層層包覆成花的形狀放入保鮮盒中。 4. 倒入雪碧沒過小黃瓜,加入蒜末、辣椒末、糖、檸檬汁(或白醋),放冰箱冷藏1-2小時。
▲利用刨刀將小黃瓜刨成薄片。(圖/168懶人料理提供)
小TIPS:
1. 挑選小凸刺越明顯的小黃瓜越新鮮。 2. 生食的涼拌菜,需要用煮過的水會是過濾水沖洗。建議3天內食用完畢。 3. 雪碧已有甜,調味料可依個人口味再進行調整。
▼(圖/168懶人料理 提供)
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