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牛奶是農產品,牛乳中各種成份會隨季節與氣溫變化。例如:冬天較冷,乳脂肪含量會提升;夏天較熱,牛喝水較多,牛奶濃度會略降,乳脂肪會較低。
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作者royhu (虎克船長)
看板WomenTalk
標題Re: [閒聊] 大家知道職人鮮奶這個牌子嗎?
時間Sat Aug 24 01:25:23 2019
牛奶是農產品,牛乳中各種成份會隨季節與氣溫變化。 例如:冬天較冷,乳脂肪含量會提升; 夏天較熱,牛喝水較多,牛奶濃度會略降,乳脂肪 會較低。 意式咖啡用牛奶拉花時,乳脂肪濃度很重要,乳脂肪太低會拉花失敗。乳脂肪忽高忽低的 牛奶是職人的惡夢。 營業用牛奶可以透過另外添加奶油維持穩定的乳脂肪濃度,所以適合咖啡拉花。而乳脂肪 含量高,奶香也會比較重,做成奶茶也比較好喝,所以義美之前厚奶茶非常熱銷。 職人牛奶就是為了咖啡館拉花品質推出的產品。如果你只是想在家喝杯醇厚的奶茶,可以 直接買鮮奶、紅茶,另外加鮮奶油與卵磷脂,可以喝到比職人鮮奶更厚的奶茶。 ※ 引述《denny932s (kobepasstheball)》之銘言: : 先說不是業配喔... 別太激動 : 這個牌子也很難看到 我在超商 賣場都沒看過 : 但剛剛買現打果汁時 : 他們就是用這家的 : 其實我很久以前就知道這個牌子了 : 但我一直對這個牌子有點疑慮 : 心裡納悶這樣Ok嗎? : 因為我顧名思義 : 在我心裡一直以為是 : 名副其實的人所造的奶.... : 也就是為什麼會有疑慮... : 直到我剛剛上網查才發現 : 是牛! : 不過取這種名字 : 我相信我不是第一個誤會的吧 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.69.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1566581125.A.FEB.html[1] ※ 編輯: royhu (49.218.69.5 臺灣), 08/24/2019 01:25:47→ celtics1997: 你也賣林鳳營賺到超跑嗎?08/24 01:26
我是開過咖啡館的辛苦小人物 ※ 編輯: royhu (49.218...Re | 早餐吃透透
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