和風醬涼拌洋蔥絲 | 早餐吃透透
![和風醬涼拌洋蔥絲](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2020年8月13日—其中的槲皮素具有抗氧化作用,可以保護心血管健康,幫助改善骨密度。生食可以吸收到洋蔥更高的營養素,洋蔥事先處理少了辛辣,用甜酸的和風醬涼拌,爽口 ...
![和風醬涼拌洋蔥絲](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
很多人不喜歡洋蔥,但其實洋蔥營養多多,對身 體非常有益。洋蔥低脂、含有豐富的膳食纖維、 其中的槲皮素具有抗氧化作用,可以保護心血管 健康,幫助改善骨密度。
生食可以吸收到洋蔥更高的營養素,洋蔥事先處 理少了辛辣,用甜酸的和風醬涼拌,爽口又健康 。
和風醬涼拌洋蔥絲 份量 : 約5-6人份
材料 : 洋蔥1個 熟白芝麻1茶匙
調味料 : 醬油1大匙 蘋果醋1大匙 糖1大匙 麻油1/2茶匙
步驟 : 1.洋蔥去皮,切細絲 2.將切好的洋蔥絲浸泡在冷開水中,放冰箱冷藏1小時 ( 此步驟為去辛辣,怕辣的人中間可以多換冷開水一次)
3.所有調味料混合均勻備用
4.撈起要吃的洋蔥絲瀝乾水份,放入碗中 5.淋上適量的調味料,灑上熟白芝麻 6.吃的時候拌勻即可
補充: 1.調味料份量請依照個人喜好斟酌 2.蘋果醋也可以用白醋1大匙+糖1茶匙代替
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