火鍋店只懂傻吃鍋?內行推「最神本體」 員工現身認了 | 早餐吃透透
![火鍋店只懂傻吃鍋?內行推「最神本體」 員工現身認了](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
就有名網友指出,他發現火鍋店中的沙茶醬都特別好吃,加點料伴在飯裡可以狂嗑好幾...芝麻或花生醬增香」、「牛寶吧,很多店都用這個」、「台南小豪洲,沙茶絕品」。
![火鍋店只懂傻吃鍋?內行推「最神本體」 員工現身認了](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
時序進入冬季,不管聚餐、消夜,火鍋店成為許多人的首選,但火鍋店除了單吃鍋,是否還有其他亮點呢?就有名網友指出,他發現火鍋店中的沙茶醬都特別好吃,加點料伴在飯裡可以狂嗑好幾碗,但自己在家試,味道卻與店內的完全不一樣,故發文詢問,竟然釣出店員提供醬料秘辛,引起熱議。
原PO於PTT八卦板[1]中發文,說明自己去吃小火鍋,第一步永遠都是先衝去醬料區挖沙茶醬,因為店內的沙茶醬都特別好吃,若將其放在飯上,並拌入蒜蓉醬油,他可以直接吃完一碗白飯,鹹甜味香,極度美味。他曾在家嘗試用牛頭牌做一樣的料理,可吃起來就是與店內的不一樣,故詢問「小火鍋店裡的沙茶醬到底是哪牌的?有沒有沙茶醬就能配飯吃的卦?」
▲原PO認為沙茶醬配飯非常好吃,是他吃火鍋店時必吃第一名。(示意圖/pixabay)貼文發出後,與原PO一樣酷愛沙茶醬配飯的網友紛紛發聲「懂吃,小火鍋的本體是飯加沙茶醬蒜蓉醬」、「有名的沙茶爐都是自製的」、「沙茶再加花生粉會更香更好吃」,而網友也提供幾個品牌做參考「有的用愛之味,有些店會加芝麻或花生醬增香」、「牛寶吧,很多店都用這個」、「台南小豪洲,沙茶絕品」。
而一名曾在火鍋店工作的網友,則依據自身打工經驗提供火鍋店沙茶醬的調製秘辛「火鍋店打工過,都是自己調,沙茶和沙茶油會先分離,最後依照比例加入沙茶、沙茶油、香油,職業道德比例我不能告訴你,因為我也忘了」。(編輯:李惠婷)
References PTT八卦板 (www.ptt.cc)G004-10牛寶沙茶醬3KG火鍋用 | 早餐吃透透
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