為什麼「拿鐵」卻顯示有16公克的糖?營養師解析「超商咖啡 ... | 早餐吃透透
![為什麼「拿鐵」卻顯示有16公克的糖?營養師解析「超商咖啡 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2021年1月18日—如果你想要減少拿鐵咖啡熱量的話,可盡量選擇小杯的,越小杯牛奶使用量越少,熱量相對就越低。另外也可以選擇冰的拿鐵,因為冰拿鐵使用了大量的冰塊,因此 ...
![為什麼「拿鐵」卻顯示有16公克的糖?營養師解析「超商咖啡 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
新的一年開始有一些新規定開跑,其中有一項和愛喝現調飲料朋友密切相關的規定:「手搖飲料強制要求須標示該杯飲料的『總熱量』和『總糖量』」。所以,包括便利商店、連鎖咖啡店的現煮咖啡及連鎖泡沫紅茶店的手調飲品都受此規範。
食物所含熱量的高低會直接影響我們的體重,以及減脂增肌計畫;糖含量的高低則會影響血糖的穩定,甚至威脅身體健康。所以不管是為了健康或體重管理,只要你有喝現調咖啡或手調飲品習慣的話,都應該多了解自己愛喝飲品的總熱量和總糖量。因為,熱量和糖在經年累月的攝取下,會對身體健康造成負擔或讓我們變胖。
今天,先要帶大家認識的是便利商店的現煮咖啡飲品,由於Stella習慣每天一杯全家現調咖啡,所以本文所使用的是全家便利商店的現調飲品資料。
現煮咖啡中的糖~解碼「總糖量」標示!網路上常有朋友詢問「為什麼沒有加糖,但大杯的熱拿鐵咖啡卻有16公克的糖呢?....難道是店家有偷加糖,或是便利商店的牛奶是假的牛奶呢?」
上述兩個猜測的答案均為「否」。拿鐵咖啡之所有「糖」是因為它使用了大量的牛奶。牛奶含有乳糖(所以喝起來會有淡淡的甜味),由於乳糖為雙醣類的小分子,故依照法規它需要被標示在「總糖量」中。因此,即便不加糖的拿鐵咖啡也會有糖的數值。
簡單地說,如果你喝拿鐵咖啡時並不會額外再加糖,那麼「總糖量」所標示的糖就是來自牛奶的糖。
「糖」一天到底可以吃多少?醣類的正式名稱是「碳水化合物」(這也是在營養標示表中所顯示的名稱),依照糖分子數目的多寡可分為:單醣、雙醣、寡醣和多醣四大類。根據台灣法規,「單醣」和「雙醣」均需列於總糖量或營養標示表中的「糖」當中,因此,只要產品有使用牛奶、水果當原料,或在製造/製備食物與飲料時,額外添加甜味物質,如砂糖(=蔗糖)、黑糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,那麼「糖」這個欄位就不會是零。
觀念一:糖醣不等值 儘管牛奶和水果也含有「小分子的糖」,但當我們吃這些食物食,可從中獲得各種身體所需的營養,所以對於這些來自天然食物中的糖,我們只要用平常心看待即可,...
7 | 早餐吃透透
7 | 早餐吃透透
7 | 早餐吃透透
CITY CAFE咖啡因&熱量&糖量表 | 早餐吃透透
citycafe 熱量圖鑑+咖啡因圖鑑你喝哪一杯? | 早餐吃透透
極選美式 | 早餐吃透透
濃萃拿鐵 | 早餐吃透透
為什麼「拿鐵」卻顯示有16公克的糖?營養師解析「超商咖啡 ... | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=62d278e1-2511-418a-882e-ed9f338583cd.png)
【麥當勞菜單】冰焦糖瑪琪朵(大)評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 241 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰焦糖瑪琪朵(大)評價如何?這邊為大家整理冰焦糖瑪琪朵(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=bbba445b-0310-4b72-80f9-b65981a9888c.png)
【麥當勞菜單】冰焦糖瑪琪朵(中)評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 175 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰焦糖瑪琪朵(中)評價如何?這邊為大家整理冰焦糖瑪琪朵(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_215.png)
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868&n=28844868_11.png)
【麥町吐司工房菜單】紅茶拿鐵評價 ( 紅茶熱量 1 卡 )
到麥町吐司工房什麼麵好吃?紅茶拿鐵評價如何?這邊為大家整理紅茶拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=2a5458ba-4bb2-42ed-ac33-3ee30432db15.png)
【麥當勞菜單】熱摩卡(中)評價 ( 巧克力粉熱量 232 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱摩卡(中)評價如何?這邊為大家整理熱摩卡(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=2a5458ba-4bb2-42ed-ac33-3ee30432db15.png)
【麥當勞菜單】熱摩卡(中)評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 232 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱摩卡(中)評價如何?這邊為大家整理熱摩卡(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_136.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱拿鐵咖啡(L)評價 ( 牛乳熱量 158.9 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱拿鐵咖啡(L)評價如何?這邊為大家整理熱拿鐵咖啡(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=62d278e1-2511-418a-882e-ed9f338583cd.png)
【麥當勞菜單】冰焦糖瑪琪朵(大)評價 ( 鮮乳熱量 241 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰焦糖瑪琪朵(大)評價如何?這邊為大家整理冰焦糖瑪琪朵(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_18.png)
【拉亞漢堡菜單】紅茶拿鐵評價 ( 精選紅茶熱量 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?紅茶拿鐵評價如何?這邊為大家整理紅茶拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_50.jpg)
【漢堡王菜單】冰拿鐵評價 ( 飲品專用乳熱量 128 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?冰拿鐵評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_39.jpg)
【Q Burger菜單】拿鐵咖啡評價 ( 鮮奶熱量 130.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?拿鐵咖啡評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_18.png)
【拉亞漢堡菜單】紅茶拿鐵評價 ( 砂糖熱量 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?紅茶拿鐵評價如何?這邊為大家整理紅茶拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=2a5458ba-4bb2-42ed-ac33-3ee30432db15.png)
【麥當勞菜單】熱摩卡(中)評價 ( 鮮乳熱量 232 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱摩卡(中)評價如何?這邊為大家整理熱摩卡(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=1a303136-70cd-4eca-9837-362cab423a78.png)
【麥當勞菜單】冰經典美式咖啡評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 20 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?冰經典美式咖啡評價如何?這邊為大家整理冰經典美式咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=70809245&n=70809245_24.png)
【SUBWAY菜單】拿鐵咖啡-冷/熱評價 ( 雀巢-脫脂奶粉熱量 100 卡 )
到SUBWAY什麼麵好吃?拿鐵咖啡-冷/熱評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡-冷/熱食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...