英式早餐茶、奶茶怎麼泡?公開專家食譜、英國人喝茶祕辛 | 早餐吃透透
![英式早餐茶、奶茶怎麼泡?公開專家食譜、英國人喝茶祕辛](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2020年10月13日—對於一天至少要品7杯茶的英國人來說,英式早餐茶(Englishbreakfasttea)可說是其中最受歡迎的一項,也是世界各地最受歡迎的飲料之一。
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你也是紅茶、奶茶控嗎?新手想嘗試泡紅茶,該怎麼做?紅茶對身體又有何好處?
對於一天至少要品 7 杯茶的英國人來說,英式早餐茶(English breakfast tea)可說是其中最受歡迎的一項,也是世界各地最受歡迎的飲料之一。
英式紅茶專家楊玉琴在《英式風味調茶》[1]分享,在從早到晚都有品茶時間的英式生活中,英國人為了不讓茶中的咖啡因影響作息及睡眠品質,通常越晚喝的茶就越淡,越早喝的茶就越濃郁厚實。「英式早餐茶」就是英國人起床後搭配早餐喝的茶,在這之前還有床邊茶(Early Morning tea),之後還可能喝十一時茶(Elevenses)、午餐茶(Lunch Tea)、下午茶(Afternoon Tea)、高茶(High Tea)、晚餐後茶(After Dinner Tea)。
英式早餐茶是什麼茶?為何要早上喝?英式早餐茶主要由中國、印度、錫蘭、肯尼亞各地紅茶調製混合而成,香氣濃烈,含有左旋茶胺酸(L-theanine)營養素,能協助你提高專注力、放鬆身心,迎戰一天的工作任務,最適合早晨起床後享用、醒腦。
英式早餐茶的咖啡因含量較咖啡少,茶中的礦物質、抗氧化劑能幫助改善與預防心臟疾病、中風,糖尿病,促進腸道健康;研究發現,紅茶中獨有的茶黃素,還能降低膽固醇水平、促進脂肪分解,對正在減重的人有潛在的幫助。種種健康因素,成為英式早餐茶風靡全球的原因之一。
英式早餐茶怎麼做?新手步驟圖解、好喝祕訣曾獲《Golden Tea Award Tea Coordinator》比賽冠軍的李周弦,在《自宅的四季奶茶時光》[2]傳授了新手沖泡英式早餐茶、英式古典奶茶的作法,幫助零技巧、沒任何經驗的你也能成功。照著下方的步驟,你能先得到一壺熱騰騰的英式早餐茶,將早餐茶加入牛奶後,還能享受道地的英式傳統奶茶。
材料英式早餐茶 3g、熱水 400ml、牛奶適量
作法1.在茶壺及茶杯中倒入滾燙...
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