【台南】武廟古早味早餐~~吐司夾蛋 | 早餐吃透透
![【台南】武廟古早味早餐~~吐司夾蛋](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年4月25日—「炭烤」的土司夾蛋啦在台南武廟旁的小巷子內,有一間阿嬤級的古早味...接下來就看阿嬤拿出平底鍋放在炭火上,鍋裡加了一點豬油,熟練的打著雞蛋.
![【台南】武廟古早味早餐~~吐司夾蛋](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
吐司夾蛋........這再也平常不過的早餐,到底有什麼過人之處呢?
第一張照片就已經揭曉答案啦~~就是「炭烤」.....「炭烤」的土司夾蛋啦
在台南武廟旁的小巷子內,有一間阿嬤級的古早味早餐
原本是在武廟前擺攤,賣了五十多年,近年來才在這巷內開了小店
這巷子很狹窄,只能容下摩托車進入,所以若不是在地人或是經人介紹,
應該不容易發現這賣了逾半世紀的美味早餐吧~~
這裡賣的項目很簡單:炭烤吐司夾蛋(奶油或草莓抹醬) 一份30元
飲料:豆漿、米漿、冬瓜茶
檯面上就很簡單的三樣東西:草莓果醬、乳瑪琳、豬油
縱使外面等待的客人排成了一排,阿嬤仍不疾不徐的在一片片吐司抹上乳瑪琳
一次都是打三顆蛋,可以做兩份吐司夾蛋,比起外面賣的,足足多了50%耶
接下來就看阿嬤拿出平底鍋放在炭火上,鍋裡加了一點豬油,熟練的打著雞蛋
倒入蛋液後,聽著滋滋作響的聲音,聞著撲鼻而來的蛋香
讓我又多點了兩份散蛋......因為我想這散蛋,是兩個寶貝會喜歡的味道與口感
現在要看到用炭火煎蛋的畫面,應該算經典了吧~~
一面煎著蛋,阿嬤的手還是不停的抹著吐司
這專注、用心做著每一份早餐的景象,真的是很令人打從心底的感動,
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