中式早餐熱量大揭密蔥抓餅「只排第3名」 | 早餐吃透透
2022年4月11日—一份好吃的早餐可以為一天帶來滿滿的活力,在台灣的早餐有很多選擇,其中中式早餐有相當多的擁護者,燒餅夾油條再配上一杯濃醇香的豆漿,或是蔥抓餅搭 ...
▲營養師高敏敏分享中式早餐的熱量。(圖/翻攝自Facebook/高敏敏營養師)
記者楊庭蒝/綜合報導
一日之計在於晨!一份好吃的早餐可以為一天帶來滿滿的活力,在台灣的早餐有很多選擇,其中中式早餐有相當多的擁護者,燒餅夾油條再配上一杯濃醇香的豆漿,或是蔥抓餅搭上大冰奶美味又充滿飽足感。不過高敏敏營養師就指出,許多中式早餐看似健康,但背後暗藏的熱量是相當驚人的。
高敏敏在粉絲專頁「高敏敏營養師」表示,很多早餐看似健康,但暗藏的熱量危機是相當恐怖的,比方說澱粉量高的大飯糰跟油炸的油條,可能對於血糖及體脂的控制比較不利,「在吃的時候就要注意頻率跟份量,甚至在點餐時 就要根據自己的健康狀況三思」。
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在常見的中式早餐中,高敏敏舉例15項的品項來做排行,分別是「飯糰/185g(616kcal)、燒餅夾油條/1份(554kcal)、蔥抓餅/53g(480kcal)、小籠包/8顆(440kcal)、炒麵/一份410g(415kcal)、蘿蔔糕/一份115g(357kcal)、鍋貼/5顆135g(350kcal)、油條/一根(298kcal)、韭菜盒子/1個138g(295kcal)、原味蛋餅/一份115g(265kcal)、燒餅/ 一片80g(256kcal)、饅頭/一顆約100g(246kcal)、水煎包/一顆116g(193kcal)、鹹豆漿/一碗500ml(185kcal)、荷包蛋/一顆50g(96kcal)」
高敏敏解釋,飯糰大部分是糯米製作,難消化的支鏈澱粉比較多,腸胃道功能比較不好的人就會比較容易脹氣、腸絞痛,要多注意細嚼慢嚥或少吃一些。鐵板麵、燒餅油條油脂含量高,有高血脂、脂肪肝、或正在減脂的朋友要謹慎攝取。至於飲料的部分,建議點無糖就好,也可以選擇鹹豆漿,鹹豆漿是用無糖豆漿加醋製作的,比較要注意就是菜脯不要放太多 鈉太高容易造成負擔。
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