拿鐵不是咖啡?這些咖啡廳常見飲品到底差在哪? | 早餐吃透透
![拿鐵不是咖啡?這些咖啡廳常見飲品到底差在哪?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2017年11月7日—在台灣,多將咖啡拿鐵簡稱為「拿鐵」(Latte),不過Latte一詞在義大利文中其實是牛奶的意思,而拿鐵咖啡(Caffèlatte)才是加了熱牛奶(SteamedMilk) ...
![拿鐵不是咖啡?這些咖啡廳常見飲品到底差在哪?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
街頭咖啡廳一間一間地開,咖啡廳內的人潮總是絡繹不絕,上班時間的通勤族也人手一杯咖啡,甚至有業者推出了現泡咖啡的自動販賣機…喝咖啡仿佛成為一種潮流!你是不是也加入了這股咖啡熱潮了呢?
對較少喝咖啡的人來說,點咖啡並不是件容易的事情,Menu上琳瑯滿目的品項看的讓人頭暈,它們之間有什麼差別?現在就來看看咖啡廳裡常見的咖啡種類該怎麼分辨,以後點餐就不必逐一詢問店員啦。
請繼續往下閱讀...
先認識!基本的黑咖啡黑咖啡(Black Coffee)泛指所有萃取後,沒有添加任何調味品的純咖啡,也有人稱之為「清咖啡」。不同國家對於黑咖啡的定義不同,例如在義大利指的是小巧一杯的 Espresso,而美國則是一大杯的Americano,在台灣也是這兩種較廣為人知。
義式濃縮咖啡 EspressoEspresso 是義大利詞彙,意思是「快速」,因此又有著現點現泡的概念。Espresso 是以高壓的熱水沖過咖啡粉餅所製成的濃縮飲品,味道濃厚而強烈,市面上大多的調味咖啡皆是用 Espresso 去稀釋、添加調味製成。
義式濃縮咖啡有一定的萃取標準,從水溫、粉量、溫度、容量甚至到水壓都有技術,沖泡出的飲品小巧精緻,通常只有1到2盎司(約30~60ml)的量,所以若你是第一次點 Espresso,別被它的小容量給嚇到了,它可不是試飲杯喔!
一份 Espresso 只有約30ml,相當小一杯。
單就 Espresso 也有許多種變化,以下簡要敘述常見的名詞:
Doppio:兩份 Espresso(Double Shot,60ml)。 Ristretto:因為縮短了萃取時間,減少蒸汽與粉末的接觸,讓咖啡的苦味降低,咖啡因含量也較少。 Lungo:透過調整研磨機來延長萃取時間,萃取出的咖啡口感比 Espresso 淡, 但會稍苦一些。
...拿鐵不是咖啡?這些咖啡廳常見飲品到底差在哪? | 早餐吃透透
拿鐵咖啡 | 早餐吃透透
Latte 拿鐵咖啡 | 早餐吃透透
拿鐵根本是熱量地雷!專家告訴你想減肥又不想喝黑咖啡 | 早餐吃透透
你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾 | 早餐吃透透
《拿鐵咖啡》食譜與做法 | 早餐吃透透
超商拿鐵全新升級!咖啡、奶香更濃了限時「第2杯7折」爽喝 | 早餐吃透透
牛奶拿鐵咖啡- 優惠推薦 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=a935decd-eec0-452d-ac41-51be4186ed48.jpg)
【肯德基菜單】熱義式咖啡(大)評價 ( 咖啡豆(曼特寧)熱量 35 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?熱義式咖啡(大)評價如何?這邊為大家整理熱義式咖啡(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_50.jpg)
【漢堡王菜單】冰拿鐵評價 ( 飲品專用乳熱量 128 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?冰拿鐵評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_109.png)
【漢堡王菜單】美式研磨(中)評價 ( 咖啡豆熱量 13 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?美式研磨(中)評價如何?這邊為大家整理美式研磨(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_51.jpg)
【漢堡王菜單】拿鐵評價 ( 飲品專用乳熱量 191 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?拿鐵評價如何?這邊為大家整理拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25003074&n=25003074_18.jpg)
【呷尚寶菜單】咖啡評價 ( 咖啡粉熱量 50 卡 )
到呷尚寶什麼麵好吃?咖啡評價如何?這邊為大家整理咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_138.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 咖啡豆熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_138.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 可可粉熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_50.jpg)
【漢堡王菜單】冰拿鐵評價 ( 咖啡豆熱量 128 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?冰拿鐵評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_104.png)
【麥當勞菜單】義式濃縮咖啡評價 ( 100%阿拉比卡咖啡豆熱量 7 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?義式濃縮咖啡評價如何?這邊為大家整理義式濃縮咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_39.jpg)
【Q Burger菜單】拿鐵咖啡評價 ( 鮮奶熱量 130.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?拿鐵咖啡評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_215.png)
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 巧克力粉熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_215.png)
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 肉桂粉熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_138.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 牛乳熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_215.png)
【麥當勞菜單】特選卡布奇諾(大)評價 ( 鮮乳熱量 204 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?特選卡布奇諾(大)評價如何?這邊為大家整理特選卡布奇諾(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_39.jpg)
【Q Burger菜單】拿鐵咖啡評價 ( 果糖熱量 130.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?拿鐵咖啡評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...