[新手料理] 10分鐘5步驟搞定法式吐司一試就成功秘訣在這裡!! | 早餐吃透透
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2022年4月7日—外頭法式吐司又油又甜又香,如何在家自製少油卻仍保有香味的法式吐司呢?參考了許多篇大家的分享,有人說蛋&牛奶的比例1:1,有人說一顆蛋配50ML牛奶, ...
![[新手料理] 10分鐘5步驟搞定法式吐司一試就成功秘訣在這裡!!](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
外頭法式吐司又油又甜又香,如何在家自製少油卻仍保有香味的法式吐司呢?
參考了許多篇大家的分享,有人說蛋&牛奶的比例1:1,有人說一顆蛋配50ML牛奶,秉持著理工人的特質,今天就拿量杯來驗證看看。
DIY法式吐司所需材料很簡單如下:
1. 吐司(隔夜的最好,稍微乾的吐司更容易吸收蛋液&牛奶)
2. 雞蛋
3. 牛奶
4. 奶油
5. 橄欖油 (非必須,但奶油&橄欖油各半可避免法式吐司容易焦掉&讓我們攝取更少的油量呦)
6. 蜂蜜 (非必須,喜愛吃甜甜的朋友,可以用蜂蜜or砂糖or糖霜取代,更健康的作法為法式吐司夾甜的水果,例如:葡萄乾、蘋果,可增加甜味&口感的層次)
ps.可同時泡紅茶待法式吐司起鍋後,依照個人喜好選擇紅茶or鮮奶茶飲品 (因為材料有牛奶,附加飲料超方便的啦~)
只要5步驟,法式吐司輕鬆上桌
step1. 理工蛋跟大家分享最大的不同,是多了一個小步驟,可以讓我們DIY時不沾手,吃的時候也會很優雅,推薦給大家就是將每片吐司剪成四小塊!!
step2. 牛奶&雞蛋 比例1:1 (網路有人寫一顆蛋+50mL牛奶,實際使用量杯看起來是差不多的) ,2顆蛋大約是2片半的吐司沾取量,將蛋&牛奶攪拌均勻(若想加砂糖請在此步驟加入個人喜好糖量)
step3....
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