吃在台中一人一份嘟嘟好台中藥燉排骨康寶老字號冷冬暖心推薦 | 早餐吃透透
2020年1月31日—菜單圖片取自康寶藥燉排骨官方臉書。單喝藥膳排骨若嫌孤單,也可以來點主食,招牌麵線還不錯,手工製作口感不會太軟爛,我也喜歡米血,辣醬是豆瓣 ...
天冷適合吃藥膳補湯,若是自家廚房開伙,總得熬上一大鍋,現在家庭大都人口精簡,吃不完也浪費,所幸外頭不少藥膳專賣店,像是很多巷口小攤都有的 四神湯 ,或是多無禁忌的十全藥膳, 台中藥燉排骨 個人覺得 康寶 還不錯,小碗小碗著賣,吃來暖身過癮,份量也剛好。
▲康寶十全藥燉排骨是台中老字號,台中有多家分店。
提起台中市的 藥燉排骨專賣, 康寶十全藥燉排骨 絕對榜上有名,以前不懂十全是什麼,後來聽些中醫師說,才曉得原來十全指的是四神加上四物,另外再加上肉桂枝跟黃耆,雖然是十全,但有些專賣店也會多加些藥材,至於是那些藥方?就是各憑自家本事跟功夫了。
▲大鍋熬煮的滋味自然好。
要吃藥膳補湯,個人也覺得往外頭專賣店跑好些,因為專賣店通常得煮上一大鍋,不僅分量多,費時久熬燉煮後,釋放出來的一整鍋精華湯頭,也跟家裡燉煮的風味不同。
台中藥燉排骨 康寶十全藥燉排骨 菜單
康寶雖賣藥燉排骨,但排骨的種類卻不少,除了有基本款的排骨外,也有骨髓較多的支骨,喜歡膠質豐厚多一些,也有藥燉花生豬腳,不喜歡豬排骨,也有藥燉風味的雞腿湯、豬心湯、羊肉湯等可選。
▲菜單圖片取自康寶藥燉排骨官方臉書[1]。
單喝藥膳排骨若嫌孤單,也可以來點主食,招牌麵線還不錯,手工製作口感不會太軟爛,我也喜歡米血,辣醬是豆瓣醬、腐乳跟辣椒醬調製而成,蘸著也好吃。
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