黑咖啡不等於美式咖啡!兩者差別是什麼? | 早餐吃透透
![黑咖啡不等於美式咖啡!兩者差別是什麼?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
而黑咖啡,顧名思義就是沒加任何東西,不加糖不加奶的咖啡,但這不是美式咖啡。或許有人要問了,橫豎都是比較稀薄的咖啡液,只不過一個很像濃縮還原,一個是製作過程水加多 ...
![黑咖啡不等於美式咖啡!兩者差別是什麼?](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
▲不少人會[1]把「美式[2]咖啡[3]」=「黑咖啡」,但並非如此,且其中間大有學問[4]。(圖/取自免費[5]圖庫[6]Pixabay)
●作者/咖啡癮士[7][8]
以前總認爲「美式咖啡」=「黑咖啡」,再次抱歉,是我錯了。今天彙整[9]幾篇國外[10]文章[11],一次說清楚講明白[12]順帶[13]謝罪。
結論[14]很重要,先說:
「正宗[15]標準[16]美式咖啡Americano,必須是義式[17]濃縮咖啡混合[18]熱水[19]」
這結論恐怕一聽就糊塗,怎麼美式咖啡又變成義式咖啡?讓我掰開來講清楚吧!
美式咖啡的英文名稱[20]是Americano,根據劍橋[21]辭典[22]的定義[23]是:a type of coffee drink made by adding hot water to espresso coffee,把熱水加[24]入義式濃縮espresso當中[25],纔是Americano,簡單說稀釋的espresso就是Americano美式咖啡。
爲什麼叫Americano而不是American Coffee,這也是有故事[26],Americano是義大利[27]語美國[28]的意思[29],源自二次[30]世界[31]大戰,美國大兵[32]到義大利時要求在義式濃縮中加入熱水而得來。
加水稀釋的原因[33],有一說法是美國大兵錯過咖啡出爐,於是在濃縮咖啡中加水懷念自己的家鄉[34]味。
也有說法是美國大兵實在喝不慣[35]義式濃縮那又嗆又酸的...
【黑咖啡是甚麼?】齋啡不只美式咖啡Americano!還有Long ... | 早餐吃透透
咖啡燃脂抗發炎!醫師破解咖啡迷思,咖啡7種喝法推薦 | 早餐吃透透
無糖美式黑咖啡100入- 優惠推薦 | 早餐吃透透
美式咖啡可減肥?四大好處+減肥迷思要知道! | 早餐吃透透
美式咖啡與黑咖啡有什麼不同? | 早餐吃透透
美式咖啡起源於義大利?!跟黑咖啡又差在哪?關於「美式 ... | 早餐吃透透
黑咖啡不等於美式咖啡!兩者差別是什麼? | 早餐吃透透
黑咖啡不等於美式咖啡!兩者差別是什麼? | 早餐吃透透
黑咖啡?美式咖啡?你選哪杯?不都是一樣的液體嗎? | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_39.jpg)
【Q Burger菜單】拿鐵咖啡評價 ( 鮮奶熱量 130.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?拿鐵咖啡評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_39.jpg)
【Q Burger菜單】拿鐵咖啡評價 ( 果糖熱量 130.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?拿鐵咖啡評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=97161500_3.png)
【肯德基菜單】冰義式咖啡評價 ( 果糖熱量 48 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?冰義式咖啡評價如何?這邊為大家整理冰義式咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=70809245&n=70809245_24.png)
【SUBWAY菜單】拿鐵咖啡-冷/熱評價 ( 雀巢-義式咖啡豆熱量 100 卡 )
到SUBWAY什麼麵好吃?拿鐵咖啡-冷/熱評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡-冷/熱食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25003074&n=25003074_18.jpg)
【呷尚寶菜單】咖啡評價 ( 咖啡粉熱量 50 卡 )
到呷尚寶什麼麵好吃?咖啡評價如何?這邊為大家整理咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_38.jpg)
【Q Burger菜單】美式黑咖啡評價 ( QB義式咖啡豆熱量 10.4 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?美式黑咖啡評價如何?這邊為大家整理美式黑咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_310.jpg)
【摩斯漢堡菜單】澳式冰歐蕾評價 ( 牛乳熱量 87 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?澳式冰歐蕾評價如何?這邊為大家整理澳式冰歐蕾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=70809245&n=70809245_24.png)
【SUBWAY菜單】拿鐵咖啡-冷/熱評價 ( 雀巢-脫脂奶粉熱量 100 卡 )
到SUBWAY什麼麵好吃?拿鐵咖啡-冷/熱評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡-冷/熱食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_39.jpg)
【Q Burger菜單】拿鐵咖啡評價 ( QB義式咖啡豆熱量 130.2 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?拿鐵咖啡評價如何?這邊為大家整理拿鐵咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=a935decd-eec0-452d-ac41-51be4186ed48.jpg)
【肯德基菜單】熱義式咖啡(大)評價 ( 咖啡豆(曼特寧)熱量 35 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?熱義式咖啡(大)評價如何?這邊為大家整理熱義式咖啡(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_310.jpg)
【摩斯漢堡菜單】澳式冰歐蕾評價 ( 新幾內亞咖啡豆-澳式熱量 87 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?澳式冰歐蕾評價如何?這邊為大家整理澳式冰歐蕾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=70809245&n=70809245_23.jpg)
【SUBWAY菜單】美式咖啡-冷/熱評價 ( 雀巢-義式咖啡豆熱量 0.5 卡 )
到SUBWAY什麼麵好吃?美式咖啡-冷/熱評價如何?這邊為大家整理美式咖啡-冷/熱食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=97161500_3.png)
【肯德基菜單】冰義式咖啡評價 ( 咖啡豆(曼特寧)熱量 48 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?冰義式咖啡評價如何?這邊為大家整理冰義式咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_109.png)
【漢堡王菜單】美式研磨(中)評價 ( 咖啡豆熱量 13 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?美式研磨(中)評價如何?這邊為大家整理美式研磨(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25003074&n=25003074_18.jpg)
【呷尚寶菜單】咖啡評價 ( 砂糖熱量 50 卡 )
到呷尚寶什麼麵好吃?咖啡評價如何?這邊為大家整理咖啡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...