咖啡 | 早餐吃透透
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咖啡(英語:coffee)是指经过烘焙过程的咖啡豆(咖啡属植物的种子)所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一,也是重要经济作物。咖啡树原产于 ...
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一杯咖啡
类型 通常是热饮,亦可作为冷饮 起源地 也门(最先饮用的国家)[1] 埃塞俄比亚(最先种植的国家)[2] 始创时间 约在15世纪[1] 颜色 深棕色,米色,浅棕色,黑色咖啡(英語:coffee)是指咖啡植物的种子即咖啡豆在经过烘焙磨粉后通过冲泡制成的热饮,咖啡亦是世界上流行范围最为广泛的饮料之一。未经烘焙的咖啡生豆作为世界上最大的农产品出口物,以及世界上交易量为广泛的热带农产品之一,也是发展中国家出口中最有价值的商品之一。[3][4][5]咖啡原产于非洲东岸的埃塞俄比亚,[6]15-16世纪咖啡从也门被传播至穆斯林世界,[1][7][8]16世紀的威尼斯商人将咖啡引入意大利,[9]随后17-18世纪由于欧洲对咖啡的需求,促使殖民者将咖啡树传播并栽种到美洲、东南亚和印度等热带地区,[10][11]现今有超过70个国家种植咖啡树。[4][12]咖啡在人类饮食中的定位近似于茶,人们通常在用餐和社交、阅读时饮用,亦或是用作提神。采收的成熟咖啡果会经过剥离果肉的初步加工,而咖啡豆仍需要经过烘焙的工序,烘焙过的咖啡豆能够以多种方式冲泡为咖啡热饮,如浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁咖啡等,亦可作为冷饮。咖啡普遍分为两种:最为普遍的小果咖啡(阿拉比...
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