[問題] 怎麼做出juicy的花生吐司 | 早餐吃透透
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早餐店的花生吐司不管厚片或薄片吃起來都很juicy但是自己用烤箱烤都是乾到不行試過吉比、福源花生醬先烤吐司再抹醬、先抹醬再一起烤、先烤土司再抹醬 ...
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作者cwalonger (CWAL)
看板cookclub
標題[問題] 怎麼做出juicy的花生吐司
時間Mon Apr 22 17:13:55 2019
早餐店的花生吐司 不管厚片或薄片吃起來都很juicy 但是自己用烤箱烤都是乾到不行 試過吉比、福源花生醬 先烤吐司再抹醬、先抹醬再一起烤、先烤土司再抹醬再烤 厚片薄片都試過了 每次都是乾到要配水才吃的完 請問有烤出好吃的花生吐司的祕訣嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.13.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555924437.A.9BD.html[1]推 sunnyhnh7: 烤之前噴水 ,看你烤箱瓦數,別烤太久 04/22 17:19
推 Kreen: 吐司先拿去放冷凍庫,要烤的時候再拿出來。烤箱記得要預熱 04/22 17:20
推 Kreen: 不然就是買有蒸汽功能的烤箱,有些還會有烤土司功能~ 04/22 17:23
→ Sacid: 花生醬加花生油調稀 04/22 17:40
推 Agneta: 噴水 不要烤太久 04/22 17:46
推 greenfetish: 小烤箱嗎?火候控制 04/22 18:03
我的是大烤箱,可以設定上下火,100-250度 平常都用100度烤5分鐘左右 烤出來吐司跟花生醬都好乾 請問噴水是先抹醬再噴水再一起烤嗎 冷凍庫跟噴水都沒試過,回去實驗看看 謝謝大家 ※ 編輯: cwalonger (27.242.13.185), 04/22/2019 18:08:20推 sylvia25856: 要抹奶油當底 04/22 18:13
→ sylvia25856: 早餐店的都會抹一層奶油再抹花生醬 04/22 18:13
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