咖啡知識問題 | 早餐吃透透
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酸(ACIDITY):咖啡果實的柔酸,讓層次更加豐富。苦(BITTER):烘焙後自然產生的苦味,在口中化開,不易殘留苦澀。甘(SWEET):在舌尖 ...
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你不能不知道的8個咖啡小知識 | 早餐吃透透
2016年9月21日 — Tip 5- 煮一杯咖啡要用多少量的豆子? Tip 6 - 你喜歡喝什麼樣味道的咖啡? 咖啡豆本身也是 ... Read More
咖啡入門問題整理,咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法 | 早餐吃透透
2020年11月4日 — 咖啡知識是一門很深的學問,從咖啡品種、處理法、烘焙程度到沖煮方法,都有很多技術成分,每一個步驟都會影響咖啡的風味,對咖啡入門的人來說, ... Read More
咖啡基本知識入門筆記整理 | 早餐吃透透
2021年9月28日 — 咖啡基本知識入門筆記整理 ... 咖啡豆的成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質、糖分(碳水化合物)、礦物質等。咖啡豆裡面的糖分帶來甜味,單寧酸和脂肪酸 ... Read More
咖啡基本知識有哪些呢? | 早餐吃透透
2017年5月7日 — 咖啡基本知識有哪些呢? ... 咖啡豆本於你在喝咖啡時索加入的奶精和糖。 ... 1. 咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用,所欲可以提振精神、增進思考與記憶, ... Read More
咖啡知識 | 早餐吃透透
想了解世界各地手沖咖啡每個咖啡豆的製程、咖啡豆烘焙或產地的相關知識嗎?或是想知道怎麼沖出好的手沖咖啡?到iDrip咖啡知識查看就對了。 Read More
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咖啡豆知識彙整 | 早餐吃透透
跟一般咖啡有什麼差異? 就字意而言,微是少量之意,而針對咖啡的微批次而言,則更有「該... 繼續閱讀 · 公平貿易咖啡. 類別. 咖啡科普,; 咖啡豆知識 ... Read More
咖啡豆非學不可:基本入門知識 | 早餐吃透透
2015年9月22日 — 咖啡的香氣和味道,是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中,咖啡生豆的水分慢慢釋放,重量減輕,顏色加深,體積膨脹,含有香氣的油脂慢慢釋放 ... Read More
喝咖啡會心悸?搞懂咖啡知識,這樣喝咖啡更健康! | 早餐吃透透
2019年1月22日 — 喝淺烘焙的咖啡豆,有助於減肥?口感微酸的咖啡,是比較好的咖啡?就讓咖啡行家告訴你,怎麼挑選及沖泡一杯好咖啡? Read More
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