【食譜】簡單做–美味漢堡排 | 早餐吃透透
![【食譜】簡單做–美味漢堡排](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年2月25日—【食譜】簡單做–美味漢堡排·1、洋蔥、蒜頭、辣椒切末,與絞肉、蛋、胡椒、鹽、糖混合均勻·2、將肉團摔打至有黏性·3、取適量大小,先揉成圓球後,再 ...
![【食譜】簡單做–美味漢堡排](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
家常菜、簡單做系列都是我沒事會做來當午晚餐的菜 尤其這個漢堡排,之前買很多絞肉放家裡時,就會做起來冰冷凍 要用時滿方便的,又不用一次解凍太多份量
漢堡排 材料: 絞肉 看你想做多少 (肉的比例我後面會說) 洋蔥 絞肉份量的四分之一 蒜頭 洋蔥份量的四分之一 全蛋 200g左右用一顆,以此類推 辣椒 可放可不放,少許即可 胡椒 適量 鹽 適量 糖 適量
作法: 1、洋蔥、蒜頭、辣椒切末,與絞肉、蛋、胡椒、鹽、糖混合均勻
2、將肉團摔打至有黏性
3、取適量大小,先揉成圓球後,再左右手互相甩肉成肉餅,最後整個型狀即可
4、起油鍋,燒熱油後將漢堡排放入,一面先煎20秒,轉小火 5、輕搖鍋,如果肉餅可被晃動,即可翻面,煎熟即可 6、起鍋後,可加蔥花或香菜或淋醬汁
備註: 1、肉的比例看個人,牛肉愈多肉味愈重,肥肉多些肉汁也會多一些 第一次做的話,可以試試牛:豬= 6:4,豬肉挑肥肉多的絞肉 (這是我這次用的肉量,純牛肉)
2、洋蔥可以置換成粗麵包粉,如果用麵包粉的話,糖可以下多一點 當然也可以下碎豆腐(用板豆腐應該比較好),麵包粉可以吸收肉汁 但我個人比較喜歡只加洋蔥末的口感 也可以試試洋蔥末、麵包粉、豆腐都下,但總份量不要超過絞肉的三分之一 吃漢堡排就是要吃肉呀! 3、下鍋時用鍋鏟輕壓肉餅,可以讓肉不要縮得太誇張(會縮是正常的) 但不要太早翻動,肉會散掉,...
[親子料理漢堡肉食譜] 漢堡肉排簡單做愛就是將肉團結在一起金 ... | 早餐吃透透
【自製漢堡肉】料理- 393 篇食譜與家常做法 | 早餐吃透透
【食譜】日式漢堡排 | 早餐吃透透
【食譜】簡單做–美味漢堡排 | 早餐吃透透
做不出多汁美味的漢堡排?你可能犯了這些錯誤! | 早餐吃透透
自製漢堡肉 做法超簡單 5種漢堡肉排餐點宛如早午餐店 | 早餐吃透透
超簡單漢堡肉排by 王靜儀 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_3.png)
【弘爺漢堡菜單】?滋雞腿蛋堡評價 ( ?滋雞腿熱量 586 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃??滋雞腿蛋堡評價如何?這邊為大家整理?滋雞腿蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=d13f789a-0d77-4bf1-bcd0-3139520e67c3.jpg)
【麥當勞菜單】豬肉蛋堡評價 ( 番茄醬熱量 404 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?豬肉蛋堡評價如何?這邊為大家整理豬肉蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_23.jpg)
【瑞麟美而美菜單】香烤雞腿吐司評價 ( 岩燒雞腿熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?香烤雞腿吐司評價如何?這邊為大家整理香烤雞腿吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_1.png)
【弘爺漢堡菜單】豬肉蛋堡評價 ( 特製胡椒粉熱量 415 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃?豬肉蛋堡評價如何?這邊為大家整理豬肉蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_2.jpg)
【Q Burger菜單】牛肉起士漢堡評價 ( 生菜熱量 441.3 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?牛肉起士漢堡評價如何?這邊為大家整理牛肉起士漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_77.jpg)
【Q Burger菜單】經典牛肉起司堡評價 ( 漢堡熱量 611.9 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?經典牛肉起司堡評價如何?這邊為大家整理經典牛肉起司堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28890222&n=28890222_8.jpg)
【晨間廚房菜單】美式牛肉堡評價 ( 美式沙拉熱量 464.6 卡 )
到晨間廚房什麼麵好吃?美式牛肉堡評價如何?這邊為大家整理美式牛肉堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28890222&n=28890222_8.jpg)
【晨間廚房菜單】美式牛肉堡評價 ( 高麗菜(店家自行採購)熱量 464.6 卡 )
到晨間廚房什麼麵好吃?美式牛肉堡評價如何?這邊為大家整理美式牛肉堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=d13f789a-0d77-4bf1-bcd0-3139520e67c3.jpg)
【麥當勞菜單】豬肉蛋堡評價 ( 無鹽奶油熱量 404 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?豬肉蛋堡評價如何?這邊為大家整理豬肉蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_3.png)
【弘爺漢堡菜單】?滋雞腿蛋堡評價 ( 美生菜(台中仁化店使用熱量 586 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃??滋雞腿蛋堡評價如何?這邊為大家整理?滋雞腿蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_127.png)
【漢堡王菜單】雙層牛奶蛋堡評價 ( 棕梠油熱量 326.3 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?雙層牛奶蛋堡評價如何?這邊為大家整理雙層牛奶蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=2f82f22f-549c-4414-addb-2e3a49f68492.jpg)
【麥當勞菜單】火腿蛋堡評價 ( 洋火腿熱量 302 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?火腿蛋堡評價如何?這邊為大家整理火腿蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_22.jpg)
【瑞麟美而美菜單】魚排吐司評價 ( 滿福麵包熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?魚排吐司評價如何?這邊為大家整理魚排吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_19.jpg)
【瑞麟美而美菜單】岩燒雞腿堡評價 ( 岩燒雞腿熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?岩燒雞腿堡評價如何?這邊為大家整理岩燒雞腿堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_5.png)
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋漢堡評價 ( 美生菜熱量 405 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋漢堡評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...