3大速食店評比!營養師驚曝「摩斯雞塊」熱量Top1...吃安心則 ... | 早餐吃透透
![3大速食店評比!營養師驚曝「摩斯雞塊」熱量Top1...吃安心則 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2020年4月9日—三大品牌分別為麥當勞、摩斯、肯德基,以摩斯雞塊的官方數據來看,發現雞塊有點難做比較,因為塊數、重量皆不同。各家廠牌有自己的模型跟製作SOP,所以 ...
![3大速食店評比!營養師驚曝「摩斯雞塊」熱量Top1...吃安心則 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
記者林妤柔/綜合報導
很多人喜歡雞塊,各個速食店的口感都不同。營養師簡鈺樺在粉絲團《營養師有樺要說》[1]分享,摩斯常給人較健康的感覺,但它的雞塊油脂其實最多!她也比較三大品牌雞塊的營養,指出雞塊本身也不宜多吃,適可而止就好。
三大速食店雞塊比較 誰家熱量最高
簡鈺樺表示,雞塊比較不是鼓勵大家多吃雞塊,而是怎麼做「相對較好的選擇」。三大品牌分別為麥當勞、摩斯、肯德基,以摩斯雞塊的官方數據來看,發現雞塊有點難做比較,因為塊數、重量皆不同。各家廠牌有自己的模型跟製作SOP,所以重量相當平均,不過進一步比較營養價值,就會發現差異相當大。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲雞塊主要是雞胸肉、雞腿肉依比例混合。(圖/記者涂妤榛攝)
雞塊主要是雞胸肉、雞腿肉依比例混合,各家比例不同會有口感差異,當肉團完成後可能會加入雞皮,因為油脂可讓口感再滑順一些,甚至加上自己所屬的調味料。簡鈺樺解釋,有些品牌外表較酥,是雞塊成團以後,在外表抹上麵糊或粉漿等澱粉,下油鍋之後就會炸起來酥脆好吃。
三家品牌營養價值的比較:
麥當勞:熱量45大卡、蛋白質2.7公克、脂肪2.8公克、碳水化合物2.2公克、鈉71.7毫克。
摩斯:熱量86大卡、蛋白質3.8公克、脂肪7公克、碳水化合物2公克、鈉100毫克。
肯德基:熱量53.1大卡、蛋白質2.0公克、脂肪3.7公克、碳水化合物2.9公克、鈉95.5毫克。
基本上,雞塊是各家獨家配方,但從營養成分來看,會發現蛋白質跟碳水化合物沒有油脂差異這麼大。簡鈺樺指出,油脂是影響熱量的一個主要因素,若以大方向推估,可能有兩個因素:一、摩斯選擇的雞肉,油花比較高一點;二、可能成分配方裡,油脂含量拉得比較高。
▲想不到摩斯雞塊的熱量最高。(圖/記者涂妤榛攝)...
[討論] 摩斯調整雞塊價格數量? | 早餐吃透透
3大速食店評比!營養師驚曝「摩斯雞塊」熱量Top1...吃安心則 ... | 早餐吃透透
副餐 | 早餐吃透透
單份摩斯雞塊營養標示 | 早餐吃透透
單份雞塊薯條組營養標示 | 早餐吃透透
單份海鹽烏龍茶歐蕾(冰)營養標示 | 早餐吃透透
單份米升級營養標示 | 早餐吃透透
[討論] 摩斯調整雞塊價格數量? | 早餐吃透透
[討論] 摩斯調整雞塊價格數量? | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=0a58809f-5932-4590-9069-621e227b4cf4.jpg)
【摩斯漢堡菜單】新夏威夷鮮蔬沙拉評價 ( 玉米粒熱量 97 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?新夏威夷鮮蔬沙拉評價如何?這邊為大家整理新夏威夷鮮蔬沙拉食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=fc02ecf7-3434-4102-9b97-555437b81787.jpg)
【摩斯漢堡菜單】摩斯雞塊評價 ( 酸甜醬熱量 431 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?摩斯雞塊評價如何?這邊為大家整理摩斯雞塊食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_100.jpg)
【摩斯漢堡菜單】藜麥杏鮑菇珍珠堡評價 ( 竹調味6切海苔(全素)熱量 332.3 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?藜麥杏鮑菇珍珠堡評價如何?這邊為大家整理藜麥杏鮑菇珍珠堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=ffbee60f-61da-45e9-a766-f3e5780ba1b7.jpg)
【摩斯漢堡菜單】火腿歐姆蛋堡評價 ( 漢堡麵包熱量 282 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?火腿歐姆蛋堡評價如何?這邊為大家整理火腿歐姆蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=c3941a1a-099d-4d3f-bacb-ba835b57159f.jpg)
【摩斯漢堡菜單】薯條(L)評價 ( 油炸油熱量 446 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?薯條(L)評價如何?這邊為大家整理薯條(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=9fe692ab-5993-4a93-a314-5c8f1218fe38.jpg)
【摩斯漢堡菜單】日式豬排三明治評價 ( 豬排醬熱量 303 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?日式豬排三明治評價如何?這邊為大家整理日式豬排三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_8.png)
【拉亞漢堡菜單】麥香雞米堡評價 ( 麥香雞熱量 351.4 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?麥香雞米堡評價如何?這邊為大家整理麥香雞米堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=fc02ecf7-3434-4102-9b97-555437b81787.jpg)
【摩斯漢堡菜單】摩斯雞塊評價 ( 摩斯雞塊熱量 431 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?摩斯雞塊評價如何?這邊為大家整理摩斯雞塊食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=fc02ecf7-3434-4102-9b97-555437b81787.jpg)
【摩斯漢堡菜單】摩斯雞塊評價 ( 油炸油熱量 431 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?摩斯雞塊評價如何?這邊為大家整理摩斯雞塊食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_98.jpg)
【摩斯漢堡菜單】藜麥海洋珍珠堡評價 ( 日式天婦羅熱量 388.9 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?藜麥海洋珍珠堡評價如何?這邊為大家整理藜麥海洋珍珠堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_218.jpg)
【摩斯漢堡菜單】抹茶紅豆米派評價 ( 抹茶紅豆米派熱量 191.2 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?抹茶紅豆米派評價如何?這邊為大家整理抹茶紅豆米派食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=d00e5b51-fd01-41fa-9bc2-19986d46d6f5.jpg)
【摩斯漢堡菜單】北海道可樂餅(野菜味)評價 ( 北海道可樂餅(野菜味)熱量 176 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?北海道可樂餅(野菜味)評價如何?這邊為大家整理北海道可樂餅(野菜味)食材產地來源、熱量、原料過敏原...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_128.jpg)
【摩斯漢堡菜單】咕咕雞堡評價 ( 桔香千島醬熱量 341.4 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?咕咕雞堡評價如何?這邊為大家整理咕咕雞堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_161.jpg)
【摩斯漢堡菜單】雞塊薯條點心組評價 ( 冷凍薯條熱量 593 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?雞塊薯條點心組評價如何?這邊為大家整理雞塊薯條點心組食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=0a58809f-5932-4590-9069-621e227b4cf4.jpg)
【摩斯漢堡菜單】新夏威夷鮮蔬沙拉評價 ( 萵苣熱量 97 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?新夏威夷鮮蔬沙拉評價如何?這邊為大家整理新夏威夷鮮蔬沙拉食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...