素食沙拉食譜(十道) | 早餐吃透透
![素食沙拉食譜(十道)](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
做法:1.小黃瓜洗淨,切成4段,每段剖成4小條,將心削掉。2.紅辣椒去籽,切絲。3.鍋中放一香油,再加薑片、花椒、八角 ...
![素食沙拉食譜(十道)](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
最後有超聯結,雖然有點宣傳的意味,這些菜還是值得大家參考。
夏天吃可能更棒了。
馬鈴薯沙拉
材料: 1.馬鈴薯2個(約700 g) 2.胡蘿蔔半條 3.蘋果1個 4.小黃瓜1條
調味料:1.橄欖油1又1/2大匙 2.糖2大匙 3.醋1又1/2大匙
4.胡椒粉少許 5.芥末少許
做法: 1.馬鈴薯洗淨,與胡蘿蔔一起蒸熟,去皮,切小丁。
2.蘋果去皮,切小丁,用鹽水洗。
3.小黃瓜切小丁。
4.將全部材料加調味料拌勻,放入冰箱。
涼拌西芹絲
材料:1.西洋芹3片 2.杏鮑菇2隻 3.胡蘿蔔絲一些
調味料:1.鹽 1/2茶匙 2.糖1茶匙3.黑胡椒粉一些 4.日本芥末醬1茶匙5.檸檬油
做法:1.西洋芹洗淨去絲,切五公分長段後切薄片再切成細絲泡入冰水2小時。 2.杏鮑菇用手撕成細絲,用滾水川燙後取出,沖冷開水擠掉水分。 3.將做法1和2加紅蘿蔔絲及調味料一起拌勻。 *檸檬油做法:橄欖油加磨細的檸檬皮淨泡一天。
芝麻醬茄子
材料:1.茄子3條 2.炒熟白芝麻4大匙 3.九層塔少許
調味料:1.醬油2大匙 2.梅汁1大匙(或白醋) 3.紅冰糖1大匙
做法:1.茄子去皮,放進蒸籠中蒸15分鐘後放涼,用手撕成條,擺入盤中。 2.白芝麻放進機器中打碎,加入調味料拌勻。 3.倒在盤中茄絲上,撒上白芝麻即可。
小黃瓜泥佐豆包
材料:1.小黃瓜300g ...
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