5分鐘輕鬆上桌!零失敗DIY法式吐司超濃郁奶香加蜂蜜更好吃 | 早餐吃透透
2021年6月22日—平常吃吐司吃膩了,偶爾可以改變一些作法,像法式吐司就是簡單又好吃的早餐,而且小孩子也很愛,法式吐司的食材也很簡單,只要蛋和牛奶,而且只要5 ...
文、圖/飛天璇的口袋[1]
平常吃吐司吃膩了,偶爾可以改變一些作法,像法式吐司就是簡單又好吃的早餐,而且小孩子也很愛,法式吐司的食材也很簡單,只要蛋和牛奶,而且只要5分鐘就可以輕鬆上桌!
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法式吐司材料
法式吐司主要材料:
吐司-2片(或者或用法國麵包代替也可以) 牛奶-1杯(大概250cc) 雞蛋-1顆
其他: 奶油-少許(也可以用沙拉油代替) 糖粉-少許 楓糖-少許
法式吐司浸泡時間
吐司可以儘量選擇有點風乾或是冰過的吐司,表面有點硬硬的那種,煎起來效果會更好,吐司可以一般的或是厚片的都可以,如果有法式長棍的話是再好也不過的。
牛奶和雞蛋充份攪拌均勻之後,再將吐司浸泡沾附在吐司上,每面浸泡最少2分鐘,如果比較專業的作法可以前一天晚上先泡在牛奶雞蛋裡,隔天早餐的時候再拿出來煎,奶香和蛋香都會更足,口感也會更好!
因為據說法式吐司的由來原本就是因為常常有吃不完的吐司,雖然口感不夠新鮮了,但是因為不想浪費,所以再加以變化做出的料理,沒想到意外的好吃!如果是使用新鮮的吐司就不建議泡太久,因為會太軟不好煎。
法式吐司作法
起鍋之後放一點奶油,用小火將單面煎至稍微金黃色之後再翻面煎至金黃色,這樣就可以起鍋!記得都要用小火,不然很容易就燒焦。
呈盤後的法式吐司可以依照喜好加入楓糖、糖粉和肉桂粉,總之就是愈肥愈好吃,不過因為我是臨時作的,家裡只有蜂蜜,所以我就只有加蜂蜜和一點點糖粉,也是夠肥的...
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