基改作物vs.非基改作物:搞懂兩者的差異及優缺點 | 早餐吃透透
![基改作物vs.非基改作物:搞懂兩者的差異及優缺點](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
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現代人越來越注意飲食健康,許多商品更會在包裝標註各種健康訊息,像是豆漿、豆腐、玉米脆片等商品,都會特別標註「非基改作物」的字樣。
「基改」指的是「基因改造」,「非基改作物」指的便是此商品「不使用基改作物」。但怎樣才算是基改作物?基改作物真的會影響身體健康嗎?
什麼是基改作物?雜交育種的水果算是基改嗎?
基因改造作物,簡稱為基改作物,是透過基因改造技術,改造農作物的遺傳物質,使其於形狀、營養成分、種植方式等目標發生改變,以利人類食用或種植。最早於1983年,在美國培育出了世界第一株基改作物,為含有抗生素藥類抗體的菸草。
常見的基改作物例子有:含有胡蘿蔔素的黃金米、可以抗除草劑的大豆、加入花青素的紫色玉米等。
有許多民眾會有疑問:「台灣常見的雜交育種水果算是基改作物嗎?」
以台灣法規而言,食藥署〈食品衛生管理法〉中對於基因改造生物的定義是:「透過基因技術,而不是以自然增殖及或自然重組的方式產生的基因重組生物。」
以雜交育種的水果來說,仍是以傳統育種的方式制定生物基因,挑選好吃的基因種植水果,並不是基改作物透過人為方式修改基因序列,因此雜交育種的水果並不屬於基改作物。
半數民眾不信任基改作物,台灣約有2成願意多花錢買非基改
關於基改作物,許多學者們都提出不同看法,有人認為基改作物違反自然方式,破壞自然生態,也可能會影響健康;也有人認為基改作物並不會影響人體,又能改善作物種植方式,解決糧食危機。
在2000年曾在歐美地區做過調查,約有68%的消費者並不相信基改食品,選擇不去購買。在另一項調查消費者不願意購買基改作物的原因報告中,美國消費者多...
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