包種、鐵觀音、東方美人?一次看懂台灣茶葉分類&產區 | 早餐吃透透
若說咖啡是西方人每天都不可或缺的飲料,那麼有著千年以上歷史的茶,就是東方世界裡最重要的飲品文化。其中,台灣由於地理、氣候、歷史等發展因素,使得台灣製茶在世界的茶飲中占有極重要的地位,絕對能夠稱得上台灣之光!
認識台灣茶
台灣屬於海島,面積不大,可是高度落差卻有將近4,000公尺,茶園分布在平地、丘陵到高山之間,尤其是高山茶園,是全世界海拔最高的茶園,約在2,700公尺的高度,也因為這樣的高度,讓台灣高山茶的滋味甘甜而少苦澀,而分布範圍廣的茶葉種植,也讓台灣茶的滋味多元、充滿變化。
請繼續往下閱讀...
茶葉分類&全台產區。(製圖:何捷)
品種多元從300年前即有記載的台灣原生茶樹開始,到近200年前由先民自中國福建引進茶種及技術種植,經由不斷地引進、發展與改良,到現今台灣所栽種的茶樹可說是品種繁多且豐富,堪稱全球茶樹的資料寶庫,再加上台灣位在北迴歸線上下10度的位置,屬於亞熱帶氣候,四季分明、氣候宜人,適合茶樹生長,而成為世界知名的茶葉產區。
在台灣所擅長的茶類中,最拿手的就是部分發酵的烏龍茶,全世界最早只有台灣和福建懂得此技術,而兩者間又以台灣做出的烏龍茶味道特別好,茶葉泡起來特別透亮,而一些重發酵的烏龍茶,浸泡時則會泛一層油光,特別耐泡,即使回沖至第四、五次依然韻味猶存,不會散失茶味,香氣方面,台灣茶有股淡淡的幽香,迷人悠遠。
品茗在地:台灣茶有哪些?台灣茶葉種類多,從綠茶、烏龍茶到紅茶,每一種茶都有自己的特色與風味。目前的習慣上,大多按茶葉的發酵程度來區分,分為不發酵的綠茶、全發酵的紅茶,以及介在中間的部分發酵青茶,也就是烏龍茶。
其中又以烏龍茶占最大宗,經常聽到的包種、高山茶或鐵觀音等,其實都歸類於烏龍茶;烏龍茶依發酵程度上的不同,當中,高山茶、包種茶屬輕發酵茶,又可稱為「清香型茶」;凍頂烏龍為中度發酵,又可稱為「...
包種、鐵觀音、東方美人?一次看懂台灣茶葉分類&產區 | 早餐吃透透
臺灣綠茶種類 | 早餐吃透透
台灣綠茶的種類介紹 | 早餐吃透透
台灣有那些綠茶種類 | 早餐吃透透
綠茶介紹:長興茶行 | 早餐吃透透
台灣茶常見種類:帶你了解六大茶系 | 早餐吃透透
臺灣特色茶分類及加工製程簡介 | 早餐吃透透
【三峽碧螺春】綠茶族一定要知道的台灣風格的碧螺春 | 早餐吃透透
【摩斯漢堡菜單】熱紅茶評價 ( 紅茶熱量 0 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱紅茶評價如何?這邊為大家整理熱紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下...
【摩斯漢堡菜單】100%台灣冰綠茶(無糖)(M)評價 ( 台灣綠茶熱量 0 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?100%台灣冰綠茶(無糖)(M)評價如何?這邊為大家整理100%台灣冰綠茶(無糖)(M)食材產地來源、熱量、原料...
【麥當勞菜單】熱紅茶評價 ( 熱紅茶熱量 1 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?熱紅茶評價如何?這邊為大家整理熱紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
【摩斯漢堡菜單】鹿兒島焙茶評價 ( 鹿兒島焙茶熱量 0 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?鹿兒島焙茶評價如何?這邊為大家整理鹿兒島焙茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
【摩斯漢堡菜單】摩斯玄米煎茶評價 ( 玄米煎茶熱量 0 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?摩斯玄米煎茶評價如何?這邊為大家整理摩斯玄米煎茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
【摩斯漢堡菜單】桂圓紅棗茶評價 ( 桂圓紅棗熱量 114.8 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?桂圓紅棗茶評價如何?這邊為大家整理桂圓紅棗茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
【味亦美菜單】綠茶評價 ( 綠茶熱量 98大卡 卡 )
到味亦美什麼麵好吃?綠茶評價如何?這邊為大家整理綠茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
【摩斯漢堡菜單】熱摩斯奶茶(M)評價 ( 阿薩姆紅茶熱量 153.1 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱摩斯奶茶(M)評價如何?這邊為大家整理熱摩斯奶茶(M)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
【漢堡王菜單】立頓冰綠茶(中)評價 ( 綠茶包熱量 0 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?立頓冰綠茶(中)評價如何?這邊為大家整理立頓冰綠茶(中)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
【肯德基菜單】熱紅茶評價 ( 小紅茶茶包熱量 0 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?熱紅茶評價如何?這邊為大家整理熱紅茶食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列...
【摩斯漢堡菜單】100%台灣冰綠茶(無糖)(L)評價 ( 台灣綠茶熱量 0 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?100%台灣冰綠茶(無糖)(L)評價如何?這邊為大家整理100%台灣冰綠茶(無糖)(L)食材產地來源、熱量、原料...