吃海洋珍珠堡時的藜麥反思 | 早餐吃透透
![吃海洋珍珠堡時的藜麥反思](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2018年1月17日—前言昨天晚上我在吃海洋珍珠堡的時候想說上摩斯漢堡的官網查一下熱量,結果發現1個藜麥海洋珍珠堡,熱量388.9kcal(重量215g、醣類66.4g、脂肪8.3g、 ...
![吃海洋珍珠堡時的藜麥反思](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
前言
昨天晚上我在吃海洋珍珠堡的時候想說上摩斯漢堡的官網查一下熱量,結果發現1個藜麥海洋珍珠堡,熱量388.9kcal(重量215g、醣類66.4g、脂肪8.3g、蛋白質11.5g),而1個海洋珍珠堡的熱量卻高達516kcal(重量222g、醣類76.9g、脂肪17g、蛋白質12.9g)。這之間的差異實在詭異的讓人想去探究原因-為什麼藜麥海洋珍珠堡的熱量比海洋珍珠堡的熱量還要低?!早知道就選藜麥海洋珍珠堡
我看了一下官網介紹的內容物,都是飯+鮮蝦+干貝+墨魚等海鮮,除了飯的部分一個是白飯另一個是有添加藜麥之外,其他的感覺差異不大。難不成這樣的熱量差異來自藜麥吧!
因此我把藜麥和白飯的營養成分整理了一下,如下圖。
同樣都是100g的熟重下,藜麥的熱量的確比白飯低。在三大營養素的部分,藜麥的蛋白質、脂質和纖維的量都比白飯多,醣類的量則比白飯少。
此外,藜麥的胺基酸分數比白飯高,表示藜麥的蛋白質營養價值比白飯高;藜麥的升糖負荷比白飯低,表示白飯比藜麥更容易使血糖上升。
看到這裡仍無法解釋這兩個米漢堡為何會有極大的熱量差異,因為藜麥所造成的熱量差異不可能這麼大!難不成是白飯還有再浸醬汁的關係?!😏
好吧~不管海洋珍珠堡了,至少今天知道了藜麥和白飯營養成分上的差異了。😂
本文
前陣子藜麥掀起一陣熱潮,因為藜麥有很多的優點:
1. 藜麥纖維含量高:
纖維含量較高的食物可以增加腸胃蠕動、延緩血糖上升、減少膽固醇在體內的再吸收,使膽固醇有較好的代謝作用。而這些優點都有助於降低心臟病、糖尿病、大腸癌等疾病發生的風險。
...
藜麥海洋珍珠堡 | 早餐吃透透
主餐 | 早餐吃透透
藜麥燒肉珍珠堡(牛) | 早餐吃透透
超級大麥海洋珍珠堡 | 早餐吃透透
海洋珍珠堡 | 早餐吃透透
海洋珍珠堡 | 早餐吃透透
[摩斯漢堡] 2020 最新菜單價格 | 早餐吃透透
吃海洋珍珠堡時的藜麥反思 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=1445944e-de3c-4f4a-98df-9f73a0ea2f4d.jpg)
【摩斯漢堡菜單】咖哩豬排堡-Keema醬評價 ( 漢堡麵包熱量 319.2 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?咖哩豬排堡-Keema醬評價如何?這邊為大家整理咖哩豬排堡-Keema醬食材產地來源、熱量、原料過敏原等營...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=c30b57b0-3d42-4436-b807-218559afe1a0.jpg)
【摩斯漢堡菜單】元氣牛肉蛋堡評價 ( 牛肉帕隄熱量 471.5 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?元氣牛肉蛋堡評價如何?這邊為大家整理元氣牛肉蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_161.jpg)
【摩斯漢堡菜單】雞塊薯條點心組評價 ( 蕃茄醬熱量 593 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?雞塊薯條點心組評價如何?這邊為大家整理雞塊薯條點心組食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=29bd69b9-9e69-4bc8-9235-1733335352c6.jpg)
【摩斯漢堡菜單】方塊薯餅評價 ( 油炸油熱量 227.2 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?方塊薯餅評價如何?這邊為大家整理方塊薯餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=5cd20103-2edf-4dd3-85bd-d433c155cbe3.jpg)
【摩斯漢堡菜單】培根雞蛋堡評價 ( 胡椒熱量 413 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?培根雞蛋堡評價如何?這邊為大家整理培根雞蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=a9206e7d-2910-42eb-8d4b-5abf5099275f.jpg)
【摩斯漢堡菜單】和風雞腿塊評價 ( 檸檬椒鹽撒粉熱量 275.8 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?和風雞腿塊評價如何?這邊為大家整理和風雞腿塊食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_100.jpg)
【摩斯漢堡菜單】藜麥杏鮑菇珍珠堡評價 ( 青生菜熱量 332.3 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?藜麥杏鮑菇珍珠堡評價如何?這邊為大家整理藜麥杏鮑菇珍珠堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=ce62c07a-4748-4e41-8026-657c768c8d3b.jpg)
【摩斯漢堡菜單】黃金塔塔鱈魚堡評價 ( 芥末醬熱量 361.8 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?黃金塔塔鱈魚堡評價如何?這邊為大家整理黃金塔塔鱈魚堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=ffbee60f-61da-45e9-a766-f3e5780ba1b7.jpg)
【摩斯漢堡菜單】火腿歐姆蛋堡評價 ( 萵苣熱量 282 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?火腿歐姆蛋堡評價如何?這邊為大家整理火腿歐姆蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_124.jpg)
【摩斯漢堡菜單】冰拿鐵咖啡(L)評價 ( 牛乳熱量 133.4 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?冰拿鐵咖啡(L)評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵咖啡(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=5cd20103-2edf-4dd3-85bd-d433c155cbe3.jpg)
【摩斯漢堡菜單】培根雞蛋堡評價 ( 花生醬熱量 413 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?培根雞蛋堡評價如何?這邊為大家整理培根雞蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_123.jpg)
【摩斯漢堡菜單】冰拿鐵咖啡(M)評價 ( 咖啡豆熱量 118.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?冰拿鐵咖啡(M)評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵咖啡(M)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_100.jpg)
【摩斯漢堡菜單】藜麥杏鮑菇珍珠堡評價 ( 素炒杏鮑菇熱量 332.3 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?藜麥杏鮑菇珍珠堡評價如何?這邊為大家整理藜麥杏鮑菇珍珠堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=5cd20103-2edf-4dd3-85bd-d433c155cbe3.jpg)
【摩斯漢堡菜單】培根雞蛋堡評價 ( 培根(國產豬)熱量 413 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?培根雞蛋堡評價如何?這邊為大家整理培根雞蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_297.jpg)
【摩斯漢堡菜單】黃金蝦三明治評價 ( 厚片吐司熱量 320.6 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?黃金蝦三明治評價如何?這邊為大家整理黃金蝦三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...