【彰化美食推薦】玉樹五榖本舖,用米麩傳承一甲子的在地 ... | 早餐吃透透
2021年4月30日—聲響伴隨著熱煙,蹦出一塊健康的米餅....「玉樹五榖本舖」位於彰化溪湖,新的名稱或許有點陌生,但只要詢問老一輩的溪湖人有沒有聽過「玉樹製粉加工 ...
└ 聲響伴隨著熱煙,蹦出一塊健康的米餅
米,在台灣可說是民生主食,甚至可以說是農業經濟發展的最大主因,還記得先前介紹過的「中興穀堡[1]」嗎?介紹著米的歷史與文化,而這次則要介紹一間店鋪,將米粒用不同型態,傳承了三代一甲子的時光,更是在地人難以忘懷的好口碑。
彰化景點一日遊懶人包
└ 嶄新的設計傳承著過去一甲子的故事
└ 老闆娘熟練的碾碎著杏仁
「玉樹五榖本舖」位於彰化溪湖,新的名稱或許有點陌生,但只要詢問老一輩的溪湖人有沒有聽過「玉樹製粉加工廠」,可說是無人不知無人不曉,甚至有些人從小吃到大。
└ 撥弄著杏仁便有陣陣杏仁香撲鼻
└ 後頭則正翻炒著花生粒
└ 宛如流沙般,讓每一粒花生受熱均勻
「玉樹五榖本舖」從最先幫家庭代工碾米,讓家家戶戶可以製作糕粿,到糕粿沒落被迫轉型,第二次轉型則考量奶粉物價太高,而製作麵茶粉、糙米粉等成為家庭飲品,後來又因飲料、乳製品盛行,直到第三次轉型,添加五榖堅果朝養生伴手禮經營。
└ 細心的檢查花生翻炒的情況
└ 還燙手的花生粒待冷卻後便可碾碎
└ 另一頭則忙著繼續處理其他原物料
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