你愛吃的薯條靠他引進!養成台灣人愛「脆薯」的幕後推手 | 早餐吃透透
![你愛吃的薯條靠他引進!養成台灣人愛「脆薯」的幕後推手](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年3月16日—薯條在台灣為老少咸宜的速食點心,自1983年始引進的LambWeston不僅供應了佔據全台灣壓倒性薯條銷售市場占比的漢堡王、21風味館的大量薯條, ...
![你愛吃的薯條靠他引進!養成台灣人愛「脆薯」的幕後推手](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
薯條在台灣為老少咸宜的速食點心,自1983年始引進的Lamb Weston不僅供應了佔據全台灣壓倒性薯條銷售市場占比的漢堡王、21風味館的大量薯條,更是世界上最大的薯條龍頭!而最一開始將Lamb Weston薯條引進台灣、引領日後薯條風潮的始祖就是他-頤士達國際股份有限公司總經理陳世義。
採訪·撰文=黃敬翔
你最愛吃哪一家的薯條呢?薯條,在速食中被歸類為「配菜」或者「點心」,卻有一些人將它視為挑選速食品牌的唯一標準。根據《食力》2019年「你今天吃『速』了嗎?速食店你都怎麼選?」問卷調查結果顯示,有將近6成的民眾對麥當勞的薯條一見傾心!其實麥當勞、漢堡王與21風味館的薯條,皆來自世界上最大冷凍薯條與薯製品龍頭之一的「藍威斯頓(Lamb Weston)」,其中漢堡王與21風味館的Lamb Weston薯條,都曾經由頤士達總經理陳世義的手引進台灣。
就是他,將世界最大薯條品牌引進台灣!
「Lamb Weston在台灣的代理,是我做起來的。」陳世義說道,1984年Lamb Weston由「欣伯國際」總代理進台灣,他就是主要負責人,更是台灣第一批去美國做薯條教育訓練的人。愛薯成癡的他榮休後,仍於2016年一手創立「頤士達國際股份有限公司」。
「我前東家主要是牛肉進口商。」陳世義回憶道:「1983年在合作廠商牽線下,我們進了一個貨櫃的Lamb Weston薯條在當年食品展上展示。」一個貨櫃是什麼概念?答案是20噸(2萬公斤)、大約1500~1600箱薯條。他表示,這樣的量在今天來說並沒有什麼,但是在當年國際速食品牌還沒來台的背景下,坊間只有一些模仿的店家如「麥當樂」或「漢堡王」賣薯條,市場小、讓一整個貨櫃的薯條滯銷了很久,花了半年才成功賣完。
市場小,設備差!早期進口薯條做得很辛苦!
除了薯條的市場需求小,還有遇到別的難題。「早期的冷凍物流與油炸鍋很不發達,所...
6種薯條全解析! 「軟爛型」大勝...網驚:原來這麼多同好 | 早餐吃透透
new | 早餐吃透透
Que:脆薯、薯條有甚麼差別? Ans: 同樣都是馬鈴薯唷 | 早餐吃透透
你愛吃的薯條靠他引進!養成台灣人愛「脆薯」的幕後推手 | 早餐吃透透
內行都吃哪種薯條?老饕推超罕見1款 | 早餐吃透透
哪種薯條最讚?全場狂指「2類型」 | 早餐吃透透
沒想到薯條有這麼多種類,都是炸制食品卻完全不同 | 早餐吃透透
脆薯、薯條有甚麼差別? Ans: 同樣都是馬鈴薯唷~~ ... | 早餐吃透透
脆薯跟薯條的差別、黃金脆薯作法 | 早餐吃透透
黃金脆薯條- 優惠推薦 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868&n=28844868_7.png)
【麥町吐司工房菜單】培根吐司評價 ( 培根熱量 405 卡 )
到麥町吐司工房什麼麵好吃?培根吐司評價如何?這邊為大家整理培根吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=86fd8a1e-d676-441e-ad51-dec945487085.jpg)
【肯德基菜單】培根薯餅蛋烤餅評價 ( 薯餅熱量 295 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?培根薯餅蛋烤餅評價如何?這邊為大家整理培根薯餅蛋烤餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_2.png)
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋吐司評價 ( 培根熱量 405 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=97161500_34.jpg)
【肯德基菜單】橢圓薯餅評價 ( 薯餅熱量 111 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?橢圓薯餅評價如何?這邊為大家整理橢圓薯餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=97161500_9.png)
【肯德基菜單】歐式經典總匯早餐評價 ( 薯餅熱量 697 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?歐式經典總匯早餐評價如何?這邊為大家整理歐式經典總匯早餐食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_9.png)
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋餅評價 ( 培根熱量 300 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋餅評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_5.png)
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋漢堡評價 ( 培根熱量 405 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋漢堡評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_160.jpg)
【摩斯漢堡菜單】MOS洋蔥圈評價 ( 洋蔥圈熱量 324.8 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?MOS洋蔥圈評價如何?這邊為大家整理MOS洋蔥圈食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=9c8e3e97-97ac-4438-8cfb-928ec84e4786.jpg)
【漢堡王菜單】薯球(大)評價 ( 薯球熱量 197 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?薯球(大)評價如何?這邊為大家整理薯球(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...