水牛城辣雞翅Buffalo chicken wings | 早餐吃透透
![水牛城辣雞翅Buffalo chicken wings](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2016年1月8日—美式餐廳才吃得到的水牛城炸雞翅,自已在家做其實不難,而且油炸的方式可以改成用烤的,吃起來熱量較低也更健康,雖說是烤的,但口感其實和炸的再去裹 ...
![水牛城辣雞翅Buffalo chicken wings](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
美式餐廳才吃得到的水牛城炸雞翅,自已在家做其實不難,而且油炸的方式可以改成用烤的,吃起來熱量較低也更健康,雖說是烤的,但口感其實和炸的再去裹醬汁沒有很大的差別。
因為台灣很難買到水牛城雞翅專用的Franks redhot sauce,所以以往我都是自已調沾醬,但前陣子在大潤發的進口食材區居然看到了Franks redhot sauce,而且並不貴,通常大賣場自已進的進口食品都比百貨公司的超市賣得便宜多了,品項也會有所區隔,和進口超市的東西不太一樣,在那兒常發現只聞其名,但沒用過也沒吃過的東西,又不像進口超市的價錢那麼離譜,把一些在國外很一般的民生用品變成高檔貨。
只是買過了Franks redhot sauce之後,我覺得就算以後買不到也沒關係了,老實說~還蠻普通的,自已調的好吃多了,就算用的是Franks redhot sauce還是要再調一下比較好吃,有些老美的食譜只把雞翅炸過或烤過之後,再到Franks redhot sauce加奶油的醬汁裏去拌一拌,就這樣吃了,但我試過後味道很死板,一個死鹹和死辣的感覺。
材料
烤雞翅:雞翅或雞小腿 白酒 黑胡椒 鹽 匈牙利紅椒粉 洋葱粉 蒜泥 麵粉(中筋或高筋)
辣醬:Franks redhot sauce 奶油
沒有Franks redhot sauce的辣醬版本:蕃茄醬 Tabasco辣醬 奶油 白酒醋或檸檬...
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