古早味肉片在家吃早餐!超美味肉蛋吐司 | 早餐吃透透
![古早味肉片在家吃早餐!超美味肉蛋吐司](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2017年10月16日—在家吃早餐是我從小養成的好習慣每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼早上叫...我們使用品質好的豬肉不用擔心早餐店是否用重組肉是否有添加物是否有 ...
![古早味肉片在家吃早餐!超美味肉蛋吐司](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
在家吃早餐是我從小養成的好習慣
每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼
早上叫醒我的不是鬧鐘 而是媽媽在廚房弄鍋碗瓢盆的聲響
接著鼻子聞到早餐的美味香氣讓本來想賴床的我飢腸轆轆馬上起身
每天能夠吃媽媽自製的早餐再出門是幸福的
以前到學校到公司 看到同學同事匆忙到達 隨便買個早餐餬口 甚至不吃早餐
對我來說 是一件不可思議的事情
我寧可少睡一點早點起床 優雅地吃完早餐再出門
以後Mia長大 我也要她養成這樣良好的習慣
一大早就應該要有個美好的開始 這樣一整天才會順順利利
有媽咪煩惱的問我說不知道早餐要做甚麼好
來來來~免煩惱 今天就先來分享娘家媽媽私房的肉蛋吐司
肉蛋吐司香氣的主要來源就是肉片 所以要醃的好 煎出來的肉片才會好吃
特地回娘家跟媽媽請教私房醃肉法 學起來了以後不管是要當便當菜還是夾饅頭甚至配蛋餅都超讚的
所以趕快筆記起來 把本篇加入我的最愛以後受用無窮啦!
肉蛋吐司裡的肉片不能太厚這樣夾吐司不好入口 也不能太薄 這樣吃起來不滿足
里肌肉最怕遇到烹煮方式不對導致肉質堅韌 咬不斷的窘境
所以烹煮前的處理方式很重要 肉片裡面的結構有數千條肌肉纖維
沒有處理過的肉片加熱之後 肌纖維受熱收縮 就會導致肉質變硬
因此以下這個步驟很重要 千萬不要省略
...
台式漢堡肉排|早餐店必點 | 早餐吃透透
《早餐漢堡肉》食譜與做法 | 早餐吃透透
[懶人食譜]漢堡排& 肉蛋土司~自己做最健康吃安心吃美味! ... | 早餐吃透透
古早味肉片在家吃早餐!超美味肉蛋吐司 | 早餐吃透透
【玩烘焙。做法分享】漢堡肉@ Fiona的函舍 | 早餐吃透透
自製早餐系列 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_24.jpg)
【瑞麟美而美菜單】漢堡肉吐司評價 ( 漢堡肉熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?漢堡肉吐司評價如何?這邊為大家整理漢堡肉吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_1.png)
【APPLE 203菜單】里肌豬排蛋吐司評價 ( 沙拉油熱量 485 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?里肌豬排蛋吐司評價如何?這邊為大家整理里肌豬排蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25003074&n=25003074_6.jpg)
【呷尚寶菜單】豬排三明治評價 ( 沙拉油熱量 250 卡 )
到呷尚寶什麼麵好吃?豬排三明治評價如何?這邊為大家整理豬排三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_22.jpg)
【瑞麟美而美菜單】魚排吐司評價 ( 新鮮番茄(店家自行採購)熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?魚排吐司評價如何?這邊為大家整理魚排吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_239.png)
【麥當勞菜單】吉事雙蛋堡評價 ( 漢堡麵包熱量 346 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?吉事雙蛋堡評價如何?這邊為大家整理吉事雙蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_19.jpg)
【瑞麟美而美菜單】岩燒雞腿堡評價 ( 生菜(店家自行採購)熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?岩燒雞腿堡評價如何?這邊為大家整理岩燒雞腿堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_128.png)
【漢堡王菜單】火腿豬肉蛋堡評價 ( 起司片熱量 486.6 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?火腿豬肉蛋堡評價如何?這邊為大家整理火腿豬肉蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=9fe692ab-5993-4a93-a314-5c8f1218fe38.jpg)
【摩斯漢堡菜單】日式豬排三明治評價 ( 豬堡帕隄(屏東縣)熱量 303 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?日式豬排三明治評價如何?這邊為大家整理日式豬排三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_13.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】豬排蛋吐司評價 ( 黑胡椒豬排熱量 335 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?豬排蛋吐司評價如何?這邊為大家整理豬排蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=22752150&n=22752150_21.jpg)
【瑞麟美而美菜單】辣味卡拉雞腿堡評價 ( 辣味卡拉雞腿熱量 卡 )
到瑞麟美而美什麼麵好吃?辣味卡拉雞腿堡評價如何?這邊為大家整理辣味卡拉雞腿堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=9fe692ab-5993-4a93-a314-5c8f1218fe38.jpg)
【摩斯漢堡菜單】日式豬排三明治評價 ( 豬排醬熱量 303 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?日式豬排三明治評價如何?這邊為大家整理日式豬排三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_4.png)
【APPLE 203菜單】里肌豬排蛋漢堡評價 ( 漢堡熱量 483 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?里肌豬排蛋漢堡評價如何?這邊為大家整理里肌豬排蛋漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23309178&n=23309178_128.png)
【漢堡王菜單】火腿豬肉蛋堡評價 ( 殺菌蛋液熱量 486.6 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?火腿豬肉蛋堡評價如何?這邊為大家整理火腿豬肉蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=12411160_237.png)
【麥當勞菜單】火腿雙蛋堡評價 ( 番茄醬熱量 366 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?火腿雙蛋堡評價如何?這邊為大家整理火腿雙蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=bc469811-3608-415d-a1ca-b77547b4e40c.jpg)
【麥當勞菜單】吉事蛋堡評價 ( 吉事(乾酪)熱量 282 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?吉事蛋堡評價如何?這邊為大家整理吉事蛋堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...