「如何用豆漿做清爽版的美而美沙拉醬?」教你10 秒鐘快速 ... | 早餐吃透透
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用豆漿做清爽沙拉醬(素食版)——教學影片...步驟做法.1、將材料放入長型的調理杯中,液態油最後加即可。(乳化劑置於杯子底部).2、放入直立式攪拌機(棒)到杯 ...
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用豆漿做清爽沙拉醬(素食版)——教學影片
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[1]
自然清爽。
沙拉醬是非常好運用的醬料,改用豆漿來製作,甜甜的豆香成了沙拉醬的靈魂香氣,口感自然爽口,清淡熱量又低,是你最健康的輕食料理。
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如何用豆漿做沙拉醬?
只要利用直立式攪拌機高速攪拌的功能,加上豆漿(內含天然乳化劑)取代傳統蛋黃 、全蛋作為乳化作用,就能完成這個清爽無負擔的素食版無蛋沙拉醬。
所謂乳化作用,是指兩種原本互不相溶的液體(例如:油和水)在經過大力攪拌或者添加乳化劑等表面活性劑之後,有一方形成微粒狀,分散於另一方中而互相混合成為均勻狀態。
材料準備
・ 液態油 200 公克
小提醒:我用檸檬風味酪梨油。
・ 稍濃豆漿(常溫) 75公克
・ 砂糖 40公克
・ 鹽 &nb...
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純素沙拉醬美乃滋 | 早餐吃透透
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