锡兰红茶 | 早餐吃透透
![锡兰红茶](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶 ...
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锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。
在这些产地中,最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶[12]、印度的阿萨姆红茶[13]及大吉岭红茶[14],并称世界四大名茶。它的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶[15]。努瓦纳艾利茶则[16]属高山茶[17],茶色清淡,茶味清香,以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区,口感不如乌瓦茶深厚,但茶香与奶香交融后,形成恰到好处的折中口味。每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。购买时注意盒外装标示,有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦茶,有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。
斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压[18]、需要摄取少量钠的人来说,是理想的饮品。 锡兰红茶[19]通过英国传入香港后,发展成具香港地道特色的饮料:丝袜奶茶[20]及鸳鸯[21]...Ceylon tea | 早餐吃透透
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