[問題] 蒸地瓜水量 | 早餐吃透透
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最近開始減肥了所以狂吃地瓜昨天第一次蒸水放太少結果大同電鍋外鍋整個燒焦害我刷了半小時....網路上有1杯也有3杯水但我沒米杯阿.
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作者Wrawra (建築師巴布)
看板cookclub
標題[問題] 蒸地瓜水量
時間Thu Feb 16 21:41:07 2017
最近開始減肥了所以狂吃地瓜 昨天第一次蒸水放太少結果大同電鍋外鍋整個燒焦害我刷了半小時........ 今天放很多雖然沒燒焦水地瓜又變超級軟爛 想請問大家蒸地瓜時水該放多少cc? 網路上有1杯也有3杯水 但我沒米杯阿.... 我大概一次放一般滑鼠大小的地瓜8顆用10人份大同電鍋 還有我想請問一下大概多久可以開蓋檢查是否熟透? 我每次蒸都蒸30多分鐘才開蓋檢查 結果都熟透成軟爛了...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.220.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1487252470.A.FA6.html[1]推 imruofan: 連皮整顆蒸,還是切塊?切片?02/16 22:14
→ imruofan: 放盤子上蒸,還是只隔著架子?02/16 22:15
整顆蒸 只有用架子 順便問一下用盤子會比架子好嗎? ※ 編輯: Wrawra (220.132.220.24), 02/16/2017 22:27:20推 CountryRoads: 其實直接放內鍋,先洗乾淨,內鍋不用放水,外鍋一杯02/16 22:37
→ CountryRoads: 水,等跳起來再看看熟了沒,如果沒有再加一杯水,不02/16 22:37
→ CountryRoads: 要一次加那麼多,比較保險02/16 22:37
→ gj73cy9: 8顆好多...感覺要至少一杯半... 02/16 22:39
推 dabbyding: 我不懂為什麼會燒焦耶 沒水不就不會繼續煮嗎02/16 22:47
真的我也很納悶…… 我想問一下一杯的定義是幾CC?還有如果要看有沒有熟大概要蒸多久...
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