看肉鬆72變。健康滿滿の「黑豬無糖肉鬆」創意料理秀 | 早餐吃透透
2021年12月21日—愛美的女性,是否總在美食與Diet之間拉扯?難道輕食就真的不能跟美味及健康畫上等號?在我接觸了”黑豬無糖肉鬆”之後,發現健康輕食新主義, ...
愛美的女性,是否總在美食與Diet之間拉扯?難道輕食就真的不能跟美味及健康畫上等號?在我接觸了”黑豬無糖肉鬆”之後,發現健康輕食新主義,也可以不必犧牲美味~完全顛覆了大眾以為”無糖就不美味”的刻版印象! 乍聽”無糖”這兩字,很難不產生”食物去掉了糖,是否就無法保留住原有鮮甜美味”的刻版觀念,繼今年4月受邀參加一場新東陽現烤肉乾新品發表會[1],嚐到了吳珮瑜課長的現烤肉乾創意料理之後,上週又接到該公司”黑豬無糖肉鬆”新品上市發表會的邀約,為了搞清楚這黑豬”無糖”肉鬆的秘密,又有吳課長的創意肉鬆料理大為誘惑,人魚即便感冒也是滿懷期待、戴著口罩上場赴約,一探究竟這百年阿嬤級的”台灣名物”~美味肉鬆,到底能在新東陽的手中變出什麼美味、健康又有趣的好把戲!
果然,不負眾望地,在發表會一開場的”味蕾大考驗”中端出了兩碗讓我們試吃的不同品牌肉鬆(含本品”黑豬無糖肉鬆”),就極度明顯地嚐出了新東陽的黑豬無糖肉鬆雖然標榜不含糖(0公克),卻還是輕易透出黑豬肉本身的鮮甜(*無糖的定義是指不使用一般砂糖調味,而是以將糖份熱量抽取出來只剩下甜味的糖醇替代,糖醇降低了熱量,卻保留住甜味);另外,黑豬無糖肉鬆還標榜富含小麥纖維(聽說可增進腸胃蠕動呢~)咀嚼起來的口感,自然跟新東陽的原味肉鬆一般香鬆酥口。尤其是這”無糖”標榜,還是經過食品工業研究所檢驗結果為無糖食品的安心認證。更甭提身為新東陽肉鬆常客的人魚最在意的”CAS認證黑豬後腿肉”嚴選食材,少不了”不添加砂糖、豬油、防腐劑、味精、糖精及人工色素”的健康保證,令人安心的肉鬆,享受美食才能很放鬆。
大家可能不知道,日本觀光客對於”新東陽”這名號可是大大熟悉,返國前人手幾袋新東陽肉乾、肉鬆,可是日本人來台觀光饋贈親友鄰居的台灣定番伴手禮之一!嘴刁的日本人都愛買,味蕾上的”另類把關”相信已過了一關(呵~)
再來看這”黑豬無糖肉鬆”跟坊...
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