藍莓果醬製作-麵包機 | 早餐吃透透
![藍莓果醬製作-麵包機](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
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每次吃無糖優格或吐司時,就會想配果醬。 新鮮藍莓保存不易,所以選擇買冷凍藍莓分裝後放入冷凍庫,使用時拿一小袋出來退冰即可。 冷凍藍莓不僅可以做甜滋滋的果醬,也可以直接加在優格裡,或是冷凍藍莓加鮮奶用果汁機攪打成美味的藍莓鮮奶。 我們開始動手做藍莓果醬吧ε٩(๑> ₃ <)۶з
這裡選用麵包機的果醬功能製作,若沒有麵包機可以準備小鍋子用瓦斯爐煮哦
食材準備 冷凍藍莓 350克 砂糖 135克 檸檬汁 2大匙(可加可不加,添加的原因寫在步驟4) 器材準備 麵包機(可用小鍋子替代) 鋼盆(可省略) 橡皮刮刀 玻璃罐 做法需要時間: 2 小時 20 分鐘
靜置將冷凍藍莓加入砂糖拌勻後放在室溫靜置1小時,1小時後會稍微出水。
烹煮
將藍莓放入麵包機內鍋,按下選單28:果醬,並蓋上內鍋的鍋蓋,避免攪動時液體噴濺。
準備容器在等待果醬煮好的空檔,我們先來消毒容器吧ε٩(๑> ₃ <)۶з 拿出洗乾淨的玻璃罐,放入滾水中煮10分鐘。玻璃罐放下去時,傾斜放下去比較不會有氣泡在罐子裡,請看下圖。 ...
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