「全統」愛故麵包在 | 早餐吃透透
![「全統」愛故麵包在](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2010年1月21日—像這樣客人與店長熱絡的話家常,不常出現在百貨公司的麵包店,卻三不五時的出現在「全統」。偏日系的「全統西點麵包」,是由從小就做烘培的陳明川老闆 ...
![「全統」愛故麵包在](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
(店長和客人的話家常)
「欸,上次我妹在這裡買了一個芋頭的蛋糕很好吃,我要買一個給我爸帶回桃園!」「全統西點麵包」的曹店長立刻爽快的說:「奶凍!」「不知道多好吃?!」客人問。店長自豪開心的笑說,「世界好吃!150而已!」「怎麼那休(台:便宜)。」「對呀,物廉價美又實在,貴族般的享受平民般的價格!」說完兩個人又開心的笑了。像這樣客人與店長熱絡的話家常,不常出現在百貨公司的麵包店,卻三不五時的出現在「全統」。
偏日系的「全統西點麵包」,是由從小就做烘培的陳明川老闆創立,成立20多年,目前有三家分店。都在天母的原因,除了因為喜歡天母的環境外,更是因為講求手工現做。
不同於一般大型連鎖麵包店採用中央工廠製作,「全統」始終堅持使用人力。曹店長說,「用機器做的東西,就真的少了一點人情味、少了愛心。吃起來真的就少了一點什麼。」
(剛出爐的吐司們)
「很多東西大家都有在賣,但吃在嘴裡就是有不一樣的感覺。」曹店長說,講求看起來、吃起來和想起來的味道都一樣的「全統」,最大的賣點就是,吃完之後還會記得味道,不會只記得很好吃,卻講不出來哪裡好吃。
(日本草莓煉乳吐司 $110)
像店內招牌的「日本草莓煉乳吐司」,雖然價格較高,卻始終深受網友和客人好評。曹店長自豪的說,吃完以後,連打嗝都是香的呢!「因為都是用好的原料,所以客人第一反應會覺得好貴,可是吃了以後都跑不掉。」
除了基本款的麵包外,「全統」更會配合節慶推出不一樣的商品。像因應尾牙推出的「鮮奶剉包」,用牛奶製成的綿細柔軟外皮,甚至比內餡更有賣點。農曆新年的「春節年糕」,則用烤的方式,創造出烤蛋糕的風味。不論是節慶禮盒或是門市商品,除了可到店內購買外,更可上網訂購。
(感情像姊妹花一樣好的店長(左) 與店員(右))
已在「全統」服務22年,也是天母人的曹店長,就連自己也很喜歡全統的麵包,對全統更是有股難以言喻的情感。...「全統」愛故麵包在 | 早餐吃透透
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