錫蘭紅茶 | 早餐吃透透
![錫蘭紅茶](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
功效·紅茶的抗氧化功效絲毫不遜於綠茶,並且紅茶更有益於心臟健康。·紅茶具有很好的抗衰老功效,長期飲用有助於減少面部幼紋,令皮膚變得滋潤幼滑。·紅茶可以幫助胃腸 ...
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錫蘭紅茶(5張)
[2]錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的瞭解和認可。錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”! 常年雲霧瀰漫,冬季吹送的東北季風[3]帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。 錫蘭[4]的高地茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶[5]湯色橙紅明亮,上品的湯麪[6]環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味[7]較少。努沃勒埃利耶[8]茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬[9],口感稍近綠茶[10]。 [1] [11] 錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。 錫蘭紅茶產地 錫蘭紅茶 斯里蘭卡[12]每年生產約25萬噸茶葉,茶的種植基地僅限於島國的中央高地和南部低地,茶葉按生長的海拔高度[13]不同分為三類,即高地茶、中段茶[14]和低地茶。錫蘭紅茶的6個產區包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各產地因海拔高度、氣温、濕度的不同,均有不同特色。
在這些產地中,最具知名度的就是烏瓦茶UVA。烏瓦茶和中國的祁門紅茶[15]、印度的阿薩姆紅茶[16]及大吉嶺紅茶[17],並稱世界四大名茶。它的風味強勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶[18]。努瓦納艾利茶則[19]屬高山茶[20],茶色清淡,茶味清香,以純茶飲用最佳。坎迪茶則生長在中海拔產區,口感不如烏瓦茶深厚,但茶香與奶香交融後,形成恰到好處的折中口味。每個產地不同茶區生產的茶葉及調製方法不同,口味也不同。購買時注意盒外裝標示,有些廠商會標示[CeylonUVA]表示高地烏瓦茶,有的標示[CeylonDIMbula]則表示產於錫蘭的[Dimbula(頂普拉)]。
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