雲林水林地瓜台農57號黃金地瓜,輕鬆在家用烤箱烤地瓜攻略 | 早餐吃透透
![雲林水林地瓜台農57號黃金地瓜,輕鬆在家用烤箱烤地瓜攻略](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
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疫情在家,輕鬆可吃香噴噴烤地瓜,媲美比便利商店還好吃的烤地瓜,萍子這篇想分享輕鬆在家用烤箱烤地瓜教學,嚴選擁有「黃金地瓜」之稱的台農57號品種,來自雲林水林地瓜農產,這款57號地瓜特色是香Q甜,金黃飽滿肉質,可烤出表皮皺縮、鬆軟焦糖流蜜的專業口感,蜜汁香兼營養滿滿,適合當早餐,下午茶當台式甜點、寶寶副食品、地瓜甜湯,內文附上烤地瓜 烤箱 溫度 時間教學,家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜,烤箱烤地瓜蜜,垂涎三尺。
輕鬆在家烤地瓜,地瓜推薦
全台各地都有生產地瓜,一年四季都有地瓜,從金山地瓜產地到雲林水林等地瓜,都相當有名,冬季的地瓜較夏季來的纖維細、甜度高,這是因為冬天氣溫低、生長緩慢,不會因為烈陽下的光合作用旺盛,造成瞬間暴長影響纖維。像是地瓜的重要產地雲林,冬季日照依然充足,日照可幫助累積甜度,在寒冷的夜晚醣份又被鎖在果實內,成就了地瓜的甜度。
雲林水林地瓜 台農57號黃金地瓜推薦
萍子最推薦雲林水林地瓜,水林地瓜價錢,萍子買一斤30元-35元,水林地瓜品種,有黃金地瓜、紫心地瓜、栗子地瓜、67號紅地瓜等,而雲林水林大溝村所生產的地瓜,是全世界公認最好吃的,但因季節限定無法整年都有生產,且加上無毒栽種,只有產地直送才有新鮮品質好的黃金地瓜,一定要把握時間預購。市面上很有名的伴手禮,雲林御廚 阿益師的回鄉夢,創辦的「阿甘薯叔」,也是挑選雲林這產區的地瓜來製作伴手禮與零嘴。
雲林水林地瓜 台農57號黃金地瓜 便利商店烤地瓜好味道
地瓜品種:【66號地瓜】是紅皮紅肉、肉質軟Q,適合煮地瓜稀飯和煮甜湯,用來烤地瓜也不錯。【57號地瓜】黃皮黃肉、肉質鬆、水分較少,適合烤地瓜或炸地瓜條(如上圖)。【紫薯地瓜】特殊紫肉,甜度相較下稍微低一點,適合烤地瓜或加工成紫色地瓜餡,不適合煮甜湯。
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雲林水林地瓜台農57號黃金地瓜,輕鬆在家用烤箱烤地瓜攻略 | 早餐吃透透
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