[早餐] 10分鐘簡單做蛋餅皮+蛋餅 | 早餐吃透透
![[早餐] 10分鐘簡單做蛋餅皮+蛋餅](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年5月26日—上做甜點的我,家裡總是會備有麵粉不管是低筋、中筋、高筋還是玉米粉,應有盡有其中,低筋麵粉更是不可少...最近發現原來低筋麵粉也能做蛋餅ㄋ而且做法.
![[早餐] 10分鐘簡單做蛋餅皮+蛋餅](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
不管是低筋、中筋、高筋還是玉米粉,應有盡有
其中,低筋麵粉更是不可少的
蛋糕、曲奇餅……一定會用ㄉ到,
所以遇到特價我一定會大採買。
最近發現原來低筋麵粉也能做蛋餅ㄋ
而且做法超簡單,準備材料也簡單,10分鐘搞定
蛋餅皮材料準備:
低筋麵粉100g、冷開水160cc、鹽少許
蔥2支、蛋1顆
低筋麵粉不需要過篩,直接加冷開水攪拌
我這裡的比例是粉100:水160
因為試過幾種比例,
發現家人對這樣比例的軟嫩度接受度高
麵糊+少許鹽,大約2g左右
加鹽是為了讓麵皮有點鹹鹹味道,
不會感覺到只有麵粉ㄉ味道。
2支蔥切成細花一併拌入,
當然,如果喜歡蔥花多點的也可以多加1~2支
加入1顆蛋攪拌均勻讓蛋餅皮更有香氣
全部材料拌均勻至無麵粉顆粒即完成
接下來,我們要來做蛋餅囉!
熱鍋,上層薄油
倒入麵糊2湯匙
如果要大片一點可以加到3大匙
這樣的麵糊大約可製作4-6片
轉動麵糊成薄麵皮煎至凝固
😱😱一邊拍照,一邊煎結果蔥花都集中在中間 😅😅
...[早餐] 10分鐘簡單做蛋餅皮+蛋餅 | 早餐吃透透
【低筋麵粉蛋餅】料理- 66 篇食譜與家常做法 | 早餐吃透透
【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音) | 早餐吃透透
台灣早餐手工蛋餅→15分鐘完成by Peggy Liao | 早餐吃透透
自製蛋餅完全攻略 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_45.png)
【Q Burger菜單】起司蛋餅評價 ( QB蛋餅皮熱量 270.7 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?起司蛋餅評價如何?這邊為大家整理起司蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_13.png)
【拉亞漢堡菜單】起司蛋餅評價 ( 切達起司片熱量 490.65 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?起司蛋餅評價如何?這邊為大家整理起司蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_10.png)
【拉亞漢堡菜單】培根蛋吐司評價 ( 特級培根熱量 618.4 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25003074&n=25003074_9.jpg)
【呷尚寶菜單】豬排蛋餅評價 ( 豬排熱量 378 卡 )
到呷尚寶什麼麵好吃?豬排蛋餅評價如何?這邊為大家整理豬排蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_6.jpg)
【漢堡大師菜單】原味蛋餅評價 ( 蔥花蛋餅皮熱量 155 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?原味蛋餅評價如何?這邊為大家整理原味蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_10.png)
【弘爺漢堡菜單】肉鬆蛋餅評價 ( 蛋(直營店使用熱量 289 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃?肉鬆蛋餅評價如何?這邊為大家整理肉鬆蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_1.jpg)
【漢堡大師菜單】起司蛋餅評價 ( 蔥花蛋餅皮熱量 350 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?起司蛋餅評價如何?這邊為大家整理起司蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_18.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】培根蛋吐司評價 ( 雞蛋(加盟店各自採購)熱量 310 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_9.jpg)
【漢堡大師菜單】培根蛋吐司評價 ( 吐司熱量 500 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_9.png)
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋餅評價 ( 培根熱量 300 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋餅評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_46.png)
【Q Burger菜單】原味蛋餅評價 ( 白胡椒熱量 221.8 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?原味蛋餅評價如何?這邊為大家整理原味蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16778195&n=16778195_1.jpg)
【味亦美菜單】培根蛋三明治評價 ( 沙拉醬熱量 342大卡 卡 )
到味亦美什麼麵好吃?培根蛋三明治評價如何?這邊為大家整理培根蛋三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_45.png)
【Q Burger菜單】起司蛋餅評價 ( 洗選蛋熱量 270.7 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?起司蛋餅評價如何?這邊為大家整理起司蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_18.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】培根蛋吐司評價 ( 培根熱量 310 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_9.jpg)
【漢堡大師菜單】培根蛋吐司評價 ( 洗選雞蛋熱量 500 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...