泡茶學問大!最詳細泡茶5步驟泡出回甘好茶 | 早餐吃透透
![泡茶學問大!最詳細泡茶5步驟泡出回甘好茶](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
泡茶學問三:簡易泡茶法—本篇文章教你詳細五步泡茶步驟,讓你簡單上手享受泡茶趣味;若是在外也想享用現泡茶飲,必看這篇簡易泡茶法教學,教你簡單利用泡茶工具和泡 ...
![泡茶學問大!最詳細泡茶5步驟泡出回甘好茶](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
泡茶自古是一大學問,想要風雅泡茶、品茶,卻不知道要準備什麼泡茶工具,也不清楚泡茶步驟嗎?
本篇文章教你詳細五步泡茶步驟,讓你簡單上手享受泡茶趣味;若是在外也想享用現泡茶飲,必看這篇簡易泡茶法教學,教你簡單利用泡茶工具和泡茶包,在外輕鬆泡出甘醇好茶!
泡茶學問一:泡茶工具
所謂「工欲善其事,必先利其器」,想要泡出好茶,必先了解泡茶工具的種類以及用途:
茶則茶則是用來承裝茶葉的泡茶工具,形狀有長型也有似碗一般的圓弧形,陸羽在《茶經》中對茶則的說明為:「則者,量也、准也、度也。」,足見茶則也具有衡量泡茶時需加入的茶葉用量的器具。
茶壺茶壺是大家最常見的泡茶工具,以陶材質的最常見,茶壺的大小依要品茗的人數決定即可。
茶海茶海是用來承裝在茶壺中沖泡好的茶,再分別倒至賓客的品茗杯中,以免茶葉在茶壺中浸泡時間過長而影響風味,想要讓茶湯的品質更好,可以在茶海上覆上一層濾網,用來過濾些微的茶渣以讓茶湯口感細緻甘醇。
聞香杯聞香杯的大小和品茗杯差不多,但形狀細長,杯口聚攏,讓茶香在杯內匯集,於較窄的杯口嗅聞,便可聞到茶葉各種層次的細微香氣。
品茗杯 茶針、茶匙茶針和茶匙是負責清潔的泡茶工具,茶匙的形狀類似細長的湯匙,前端彎曲,用以深入茶壺壺身,取出黏在茶壺內裡的茶葉;而像壺嘴這種難以清潔的位置,就用細長的茶針疏通取出卡在裡頭的茶渣。
泡茶學問二:泡茶步驟
準備好泡茶工具後,泡茶的步驟也是泡茶學問中講究的一環,以下五個泡茶步驟,在進行時不需太緊繃,放鬆心情,享受過程也是泡茶的樂趣...
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