早餐吃切邊吐司會瘦?生吐司變肥胖?全麥最健康?5種吐司 ... | 早餐吃透透
![早餐吃切邊吐司會瘦?生吐司變肥胖?全麥最健康?5種吐司 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
![早餐吃切邊吐司會瘦?生吐司變肥胖?全麥最健康?5種吐司 ...](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
疫情下,早餐叫外送,備受青睞的除了漢堡以外,只要點三明治或吐司,往往會發現吐司被自動切邊,有的人覺得切邊吐司沾到醬汁,很像爛掉的衛生紙,很難接受;究竟切邊和不切邊差別只有份量嗎?實際熱量是否會影響?吃切邊吐司真的會瘦?吃生吐司會變肥胖?吃全麥吐司最健康嗎?營養師一次公開白吐司、生吐司、厚片吐司、鮮奶吐司、全麥吐司熱量。
營養師:吐司切邊不切邊?熱量口感大不同
李婉萍營養師表示,吐司實際上是六大類中的全穀雜糧類,主要含有醣類、少量蛋白質,及比例10%-30%不等的脂肪。以市售一片薄片吐司來做實測,不切邊是33g,切邊後體重就降至20g。整體重量下降39%!熱量則從95卡變成58卡。以白飯來換算,就是從1/3碗飯變成1/4碗飯。所以才會有人說吃切邊吐司根本吃不飽,原來熱量真的減少許多。
(圖片提供/李婉萍營養師)
而切下來的邊,為什麼常覺得特別好吃?有些甚至會被炸成奶酥條販售,也是許多人下午茶或嘴饞時的小點心,口感酥脆,在麵包店有時可以買得到。吐司邊的美味秘訣也是食物科學,原理來自吐司經加熱後產生的「梅納反應」,會使吐司邊顏色比吐司肉更深,味道也更香。
糖尿病友可以吃吐司嗎?
李婉萍營養師分享在門診有不少糖尿病友會想知道如何換算份量,這邊提供給大家:
不切邊吐司重量為33克,切邊後竟變成20克,重量整整下降了39%。一片不去邊薄片吐司大概等於1.1份主食;一片薄片去邊後則會約等於0.6份主食。早餐若想好好享用吐司也不用太擔心,只要謹記「食物代換原則」,善用糖友每餐醣類計算去做代換,就不用怕超標。
白吐司、生吐司、厚片吐司、鮮奶吐司、全麥吐司熱量比一比
(圖片提供/李婉萍營養師)
熱量比一比:
表格中各片吐司重量不等,熱量也相對不同。鮮奶吐司一片就有1.4碗的飯的熱量,全麥吐司一片熱量最低也有近...
健康網》「切邊吐司」會吃不飽? 營養師實測:這是真的 | 早餐吃透透
全麥不是最瘦!「5款吐司熱量」營養師一圖揭密驚 | 早餐吃透透
全麥吐司最低卡?切邊熱量減少近4成 | 早餐吃透透
全麥吐司有比較健康?營養師曝5種吐司驚人真相:簡直大口吃油 | 早餐吃透透
早餐來片吐司:切邊會瘦?生吐司很胖?全麥真的最健康? | 早餐吃透透
早餐來片吐司:切邊會瘦?生吐司很胖?全麥真的最健康? | 早餐吃透透
早餐吃切邊吐司會瘦?生吐司很胖?全麥最健康?營養師解答 | 早餐吃透透
早餐吃切邊吐司會瘦?生吐司變肥胖?全麥最健康?5種吐司 ... | 早餐吃透透
減肥大地雷:誰說吃「吐司」不會胖,2片就是一碗飯! | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_5.png)
【弘爺漢堡菜單】里肌蛋吐司評價 ( 里肌肉熱量 366 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃?里肌蛋吐司評價如何?這邊為大家整理里肌蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16555949&n=16555949_14.jpg)
【鮮堡漢堡菜單】鮪魚蛋吐司評價 ( 美生菜(加盟店各自採購)熱量 285 卡 )
到鮮堡漢堡什麼麵好吃?鮪魚蛋吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=16778195&n=16778195_3.jpg)
【味亦美菜單】?啦雞腿三明治評價 ( ?啦雞腿熱量 421大卡 卡 )
到味亦美什麼麵好吃??啦雞腿三明治評價如何?這邊為大家整理?啦雞腿三明治食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_69.png)
【Q Burger菜單】德式香腸墨西哥捲評價 ( 黑胡椒熱量 533 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?德式香腸墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理德式香腸墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_20.jpg)
【Q Burger菜單】巧克力土司評價 ( 吐司熱量 359.4 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?巧克力土司評價如何?這邊為大家整理巧克力土司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_4.png)
【APPLE 203菜單】里肌豬排蛋漢堡評價 ( 雞蛋熱量 483 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?里肌豬排蛋漢堡評價如何?這邊為大家整理里肌豬排蛋漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=25188500&n=25188500_12.jpg)
【漢堡大師菜單】草莓吐司評價 ( 吐司熱量 230 卡 )
到漢堡大師什麼麵好吃?草莓吐司評價如何?這邊為大家整理草莓吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_12.png)
【弘爺漢堡菜單】里肌蛋餅評價 ( 醬油膏熱量 277 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃?里肌蛋餅評價如何?這邊為大家整理里肌蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=54714095&n=54714095_54.jpg)
【Q Burger菜單】蜜汁嫩雞腿墨西哥捲評價 ( QB燒烤醬熱量 426.5 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?蜜汁嫩雞腿墨西哥捲評價如何?這邊為大家整理蜜汁嫩雞腿墨西哥捲食材產地來源、熱量、原料過敏原等營...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97220043&n=97220043_12.png)
【弘爺漢堡菜單】里肌蛋餅評價 ( 餅皮熱量 277 卡 )
到弘爺漢堡什麼麵好吃?里肌蛋餅評價如何?這邊為大家整理里肌蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28890222&n=28890222_3.png)
【晨間廚房菜單】鮪魚玉米吐司評價 ( 黑胡椒粒熱量 303.2 卡 )
到晨間廚房什麼麵好吃?鮪魚玉米吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚玉米吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28813605&n=28813605_9.png)
【拉亞漢堡菜單】鮪魚沙拉蛋吐司評價 ( 蕃茄熱量 614 卡 )
到拉亞漢堡什麼麵好吃?鮪魚沙拉蛋吐司評價如何?這邊為大家整理鮪魚沙拉蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=42591908&n=42591908_11.jpg)
【麥味登菜單】檸檬雞湯種評價 ( 美生菜熱量 391 卡 )
到麥味登什麼麵好吃?檸檬雞湯種評價如何?這邊為大家整理檸檬雞湯種食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28890222&n=28890222_5.png)
【晨間廚房菜單】花生吐司評價 ( 人造奶油熱量 296.2 卡 )
到晨間廚房什麼麵好吃?花生吐司評價如何?這邊為大家整理花生吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28844868-1&n=28844868-1_4.png)
【APPLE 203菜單】里肌豬排蛋漢堡評價 ( 蕃茄熱量 483 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?里肌豬排蛋漢堡評價如何?這邊為大家整理里肌豬排蛋漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...