自家鍋煮奶茶就是這麼簡單 | 早餐吃透透
這次要煮的是4人份(800cc),水量與鮮奶比例是1:1,所以先準備約400cc的水。Hay量杯的優點就是有著一杯、兩杯之分。這次使用的是Twinings的錫蘭紅茶茶包。用茶 ...
只要喝過鍋煮奶茶,嘴會馬上立即被養刁了,真的很難回去沖泡式奶茶了。熬煮過的紅茶葉那醇香味道配上鮮奶,實在棒透了!而自己在家鍋煮奶茶一點也不難喔,今天就來分享我的鍋煮奶茶作法吧!
█ 事前準備 █【材料】 ・水 300ml ・茶葉 6~8g ・鮮奶 300ml ・砂糖 1∼2小匙
這次要煮的是2~3人份(600cc),水量與鮮奶比例是1:1,所以先準備約300cc的水。此次用的道具分別是日本下村企販的不鏽鋼牛奶鍋,它的優點就是自帶容量刻度,不用再準備量杯,輕易就可以抓好容量。另外還準備了「深澤直人 TG 白瓷茶壺」,將煮好的奶茶倒入茶壺中,陶瓷茶壺有較佳的保溫效果喔。
好的,我們就正式開始~
Step 1.倒入300cc水至鍋中,煮沸後轉成小火有人喜愛直接用牛奶煮,但是自己的實驗結果,牛奶過濃,煮出來的茶反而沒有釋放而不香,且容易煮出奶腥味。建議就從煮水開始吧~
▲推薦道具:下村企販牛奶鍋[1] Step 2.放入6g~8g茶葉建議煮個30秒∼1分鐘內即可,過久可能...
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