生乳收購價凍漲11年,市售鮮奶價仍世界貴,學者 | 早餐吃透透
![生乳收購價凍漲11年,市售鮮奶價仍世界貴,學者](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
2022年5月19日—(續前文)到歐美國家旅遊時會驚訝發現:「牛奶比水便宜」,與乳業大國相比,台灣鮮乳常被形容「世界貴」。但學者認為,台灣鮮乳價格主要是被加工及販 ...
![生乳收購價凍漲11年,市售鮮奶價仍世界貴,學者](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
(續前文)[1]到歐美國家旅遊時會驚訝發現:「牛奶比水便宜」,與乳業大國相比,台灣鮮乳常被形容「世界貴」。但學者認為,台灣鮮乳價格主要是被加工及販售通路所墊高。而且其他國家對乳業有補貼政策,台灣則無。
弔詭的是,台灣鮮乳末端售價雖高,但工廠跟酪農收生乳的基礎收購價,卻足足11年沒有調整過價格。生乳收購價是由乳價評議委員會訂定,這個定價機制的初衷是讓牛奶價格穩定,隨著飼料、人事等成本上升,酪農們的生存壓力越來越大[2],收購價卻遲遲未見反映。
高乳價的台灣還應繼續發展酪農業嗎?臺灣大學動物科學系教授徐濟泰表示,鮮乳售價高並非酪農的問題,牛奶的存在是提供國人蛋白質來源,相較於進口牛奶,國產鮮乳更能保存完整的營養素;鮮乳坊創辦人龔建嘉則表示,台灣是海島國家,牛奶又是六大營養素中獨立項目,無論是從糧食安全、國民健康或是經濟角度來看,酪農業都不該放棄。
台灣鮮乳的售價跟各國比較起來高出甚多(攝影/蔡佳珊) 相較國外,台灣生乳收購/末端鮮乳售價價差高與乳業大國美國、紐西蘭相比,台灣的生乳收購基礎均價為每公斤26.12元,美國和紐西蘭的收購價折合成新台幣分別為15.76元、14.5元,但每公升鮮乳零售均價差異卻甚大:台灣85.62元、美國29.69元、紐西蘭38.67元。
徐濟泰表示,台灣的生乳價格是美國的1.7倍、紐西蘭的1.8倍,「這是因為飼料依賴進口,所以生產成本高」,但台灣鮮奶末端售價卻是美國和紐西蘭的二到三倍,「養牛的人沒有貪心、也沒有黑心,消費者要問的是:『需不需要中後段這些沒良心的業者?』」
龔建嘉則表示,台灣屬於海島氣候,溫度變化大,生乳的產量並不如其他國家穩定,台灣每頭牛平均日產量為25公斤,美國的乳牛日均產量可達40公斤,相對來說台灣的生產成本就會提高。但其他國家的乳品價格比台灣低廉,不見得只有生產成本問題,「有的國家是給乳品業補貼、鼓勵出口的」,高額的補貼甚至可能讓末端售價比生乳收購價來得便宜,「這樣的補貼,台灣是沒有的。」
收購價11年未調整,各項成本上漲逐漸壓垮酪...台灣牛奶「世界第2貴」!他買打折品傻眼:有錢人喝的內行解答 | 早餐吃透透
台灣牛奶世界第二貴!網怨「給有錢人喝的」 內行揭原因 | 早餐吃透透
台灣牛奶價格世界2貴!行家揭3關鍵網嘆:有錢人喝的 | 早餐吃透透
台灣牛奶價格世界2貴!行家揭3關鍵網嘆:有錢人喝的 | 早餐吃透透
台灣物價世界高?牛奶全球「第二貴」有原因 | 早餐吃透透
生乳收購價凍漲11年,市售鮮奶價仍世界貴,學者 | 早餐吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_136.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱拿鐵咖啡(L)評價 ( 牛乳熱量 158.9 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱拿鐵咖啡(L)評價如何?這邊為大家整理熱拿鐵咖啡(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_137.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(M)評價 ( 牛乳熱量 120.4 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(M)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(M)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_43.jpg)
【摩斯漢堡菜單】摩斯鮮乳評價 ( 摩斯鮮乳熱量 128.8 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?摩斯鮮乳評價如何?這邊為大家整理摩斯鮮乳食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=97161500_15.png)
【肯德基菜單】冰義式拿鐵評價 ( 鮮乳(全脂)[光泉]熱量 155 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?冰義式拿鐵評價如何?這邊為大家整理冰義式拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_139.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱摩斯奶茶(M)評價 ( 牛乳熱量 153.1 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱摩斯奶茶(M)評價如何?這邊為大家整理熱摩斯奶茶(M)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_138.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱卡布奇諾(L)評價 ( 牛乳熱量 141.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱卡布奇諾(L)評價如何?這邊為大家整理熱卡布奇諾(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_310.jpg)
【摩斯漢堡菜單】澳式冰歐蕾評價 ( 牛乳熱量 87 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?澳式冰歐蕾評價如何?這邊為大家整理澳式冰歐蕾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=4ca81c44-cb6d-4968-a603-5cb19261060a.jpg)
【肯德基菜單】熱義式拿鐵評價 ( 鮮乳(全脂)[光泉]熱量 140 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?熱義式拿鐵評價如何?這邊為大家整理熱義式拿鐵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_124.jpg)
【摩斯漢堡菜單】冰拿鐵咖啡(L)評價 ( 牛乳熱量 133.4 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?冰拿鐵咖啡(L)評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵咖啡(L)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=97161500&n=7d68fced-1894-4dc3-8efb-4b7e1fcfbc93.jpg)
【肯德基菜單】義式卡布奇諾評價 ( 鮮乳(全脂)[光泉]熱量 130 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?義式卡布奇諾評價如何?這邊為大家整理義式卡布奇諾食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_135.jpg)
【摩斯漢堡菜單】熱拿鐵咖啡(M)評價 ( 牛乳熱量 124.2 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?熱拿鐵咖啡(M)評價如何?這邊為大家整理熱拿鐵咖啡(M)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=12411160&n=c609161b-e792-48f8-91d2-ae85ca2d3a79.jpg)
【麥當勞菜單】鮮乳評價 ( 全脂鮮乳236ml熱量 160 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?鮮乳評價如何?這邊為大家整理鮮乳食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=23928945&n=23928945_123.jpg)
【摩斯漢堡菜單】冰拿鐵咖啡(M)評價 ( 牛乳熱量 118.7 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?冰拿鐵咖啡(M)評價如何?這邊為大家整理冰拿鐵咖啡(M)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...