[試飲] 開元食品戀職人鮮奶 | 早餐吃透透
![[試飲] 開元食品戀職人鮮奶](https://i.imgur.com/EFL20GO.jpg)
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成立40餘年的開元食品想必大家應該都不陌生吧。這次接獲廠商的鮮奶試喝,還是第一次知道開元食品原來也有出產鮮奶,之前對開元最熟悉的就是戀奶球,戀奶球是家人泡咖啡時,指定選用的奶球品牌首選。此次試喝得鮮奶包裝十分火紅搶眼,大紅色的外層包裝,上面還有Janet的產品代言照片。妹果一拿到第一個想法是可以拿來當今晚的宵夜飲料了,想到不禁幸福滋味油然而生。
戀職人鮮奶是嚴選珍貴的「娟珊牛」,堅持忠於原味不添加其他調味或香料,乳味也沒經過任何調整。從原料到製乳過程都秉持著「職人」專業的精神,如此一來才能創造出乳脂4.0的香濃口感。「娟珊牛」的最大特點是乳質濃厚,單位體重產奶量高,乳脂肪球大,易於分離,乳脂黃色,風味好,適於製作黃油,其鮮奶及奶製品備受歡迎(資料來源:百度百科)。
乳脂肪(上圖右黑線)可以檢測鮮乳在脂肪之含量,以瞭解鮮乳的營養成份。乳脂肪含量越高,其鮮奶的口感就越香醇濃郁。而非脂肪乳固形物,含有蛋白質、鈣質等無機質、醣質、維他命類等重要的營養素,當非脂肪乳固形物所含之比例越高時,代表鮮乳所含的營養成分越高,相對的品質也較佳。從該圖中可看出每年二月鮮乳的品質為最營養又香濃的最佳狀態。
保存期限14天,一瓶約936ml。
娟珊牛原產地為英倫海峽的娟珊島,體型較荷蘭牛小,但適應力跟耐熱性、耐粗放性都比荷蘭牛佳,也更適合台灣的環境。雖然乳產量較荷蘭牛低,不過乳汁中的乳蛋白質與乳脂肪較高,可達4.5~6.5%,喝起來更加濃、醇、香。(資料來源:開元食品)
戀職人鮮奶喝起來香滑順口,主打的是純天然且營養成分較高。仔細品嚐後其實可以發現他的濃度挺高的,算是貨真價實的100%純鮮奶,味道比一般奶粉泡的好喝許多。
這瓶鮮奶妹果足足喝了兩大杯,從小妹果一家人都是鮮奶的愛好者,市面上各種大大小小品牌幾乎都喝遍了,鮮奶對我們一家人來說,是每日必喝的東西,就像每天都要喝水一樣重要。大概是因為這樣的關係,因此妹果的家人身高都蠻高的,每次有人問果媽小孩怎麼這麼高時,果媽總是自豪的說,不管喜歡不喜歡,每天都至少喝一杯牛奶...
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