麥當勞薯條很快變得濕軟難吃? 前員工教「永保酥脆」秘技 | 早餐吃透透
2021年4月1日—據《每日郵報》報道,布歇指出讓薯條變濕軟的第一錯誤,就是「封袋」。很多人認為,拿到薯條後把紙袋袋口摺好密封,能維持薯條的熱度,然而這是錯誤動作, ...
不少人購買麥當勞時,第一件事就是趁薯條還酥脆時將它吃個精光,以免薯條變軟、變難吃,如何才能讓薯條維持如同現炸般的美味呢?一位前麥當勞打工仔熱心分享「保鮮」秘訣。
麥當勞座位有限,多數民眾會選擇外帶回家享用,但美味的薯條卻可能在回家路途中徹底軟化、濕潤,網路更有「薯條剛炸好的7分鐘內最好吃」的說法。不過,高中時曾在麥當勞打工3年的悉尼廣播製作人布歇(Bruno Bouchet)分享了一個小秘訣,讓你的薯條即使冷掉,都還能保持剛炸好般的酥脆口感。
據《每日郵報》報道,布歇指出讓薯條變濕軟的第一錯誤,就是「封袋」。很多人認為,拿到薯條後把紙袋袋口摺好密封,能維持薯條的熱度,然而這是錯誤動作,因為當你把袋口封好時,反而是在「蒸」薯條。所以正確的作法是:將紙袋「打開散熱」,讓水氣逸出,避免薯條軟化。
第二,就是不要將薯條「垂直」放置,這會讓薯條冷得更快。布歇表示,將薯條平放,熱度會從一側散出,而不是從頂端跑掉,這種做法能減緩薯條降溫的速度。至於要如何維持薯條的熱度?他說,將薯條平放在紙袋底部,然後將漢堡壓在上方保溫即可。
他強調,把薯條水平置於紙袋底部,漢堡疊在上方,讓紙袋透氣,「我保證你從此不會再吃到濕軟的薯條」。
【同場加映】麥當勞員工拍片爆洋蔥「暗黑製作方法」嚇壞網民:以後絕對不吃[1](點擊放大瀏覽)👇👇👇
【同場加映】港女叫外賣麥當勞想預埋外傭份 孤寒老公1句拒絕原因惹網民熱議[2](點擊放大瀏覽)👇👇👇
延伸閱讀:
哪種笨蛋叫椒鹽雞後抱怨加鹽的?英老闆嗆奧客差評爆紅[3]
這就是你可以DIY完美複製麥當勞薯條美味口感的秘訣! | 早餐吃透透
【馬鈴薯料理】自製薯條做法、超長薯條親子DIY! 好玩又促咪的 ... | 早餐吃透透
你知道麥當勞薯條裡有甚麼?難怪不能多吃(歡迎分享) | 早餐吃透透
很多人都懷疑麥當勞薯條是不是100%馬鈴薯做成的 | 早餐吃透透
麥當勞薯條很快變得濕軟難吃? 前員工教「永保酥脆」秘技 | 早餐吃透透
麥當勞炸薯條的做法 | 早餐吃透透
第一次炸薯條就上手!!!酥脆好吃薯條做法大公開 | 早餐吃透透
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋吐司評價 ( 培根熱量 405 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋吐司評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋餅評價 ( 培根熱量 300 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋餅評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
【Q Burger菜單】薯條評價 ( 薯條熱量 277.3 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?薯條評價如何?這邊為大家整理薯條食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
【Q Burger菜單】薯條評價 ( 耐炸油熱量 277.3 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?薯條評價如何?這邊為大家整理薯條食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
【肯德基菜單】橢圓薯餅評價 ( 棕櫚油熱量 111 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?橢圓薯餅評價如何?這邊為大家整理橢圓薯餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...
【麥町吐司工房菜單】培根吐司評價 ( 培根熱量 405 卡 )
到麥町吐司工房什麼麵好吃?培根吐司評價如何?這邊為大家整理培根吐司食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
【摩斯漢堡菜單】MOS洋蔥圈評價 ( 洋蔥圈熱量 324.8 卡 )
到摩斯漢堡什麼麵好吃?MOS洋蔥圈評價如何?這邊為大家整理MOS洋蔥圈食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
【Q Burger菜單】薯條評價 ( 蕃茄醬熱量 277.3 卡 )
到QBurger什麼麵好吃?薯條評價如何?這邊為大家整理薯條食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清...
【麥當勞菜單】薯餅評價 ( 薯餅熱量 152 卡 )
到麥當勞什麼麵好吃?薯餅評價如何?這邊為大家整理薯餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如下列清單...
【肯德基菜單】培根薯餅蛋烤餅評價 ( 薯餅熱量 295 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?培根薯餅蛋烤餅評價如何?這邊為大家整理培根薯餅蛋烤餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊...
【APPLE 203菜單】香煎培根蛋漢堡評價 ( 培根熱量 405 卡 )
到APPLE203什麼麵好吃?香煎培根蛋漢堡評價如何?這邊為大家整理香煎培根蛋漢堡食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
【漢堡王菜單】薯球(大)評價 ( 薯球熱量 197 卡 )
到漢堡王什麼麵好吃?薯球(大)評價如何?這邊為大家整理薯球(大)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整...
【肯德基菜單】歐式經典總匯早餐評價 ( 薯餅熱量 697 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?歐式經典總匯早餐評價如何?這邊為大家整理歐式經典總匯早餐食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
【肯德基菜單】橢圓薯餅評價 ( 薯餅熱量 111 卡 )
到肯德基什麼麵好吃?橢圓薯餅評價如何?這邊為大家整理橢圓薯餅食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理如...